ENOAKとZENBが贈る春の限定メニュー『春待ちプレート』登場！

ENOAKとZENBがコラボした特別メニュー「春待ちプレート」

東京・北青山のライフスタイルカフェ「enoak（エノーク）」と株式会社ZENB JAPAN（ゼンブジャパン）が、コラボレーション商品「enoak×ZENB 『春待ちプレート』」を提供開始します。実施期間は2026年2月9日から3月31日までの限定となります。このコラボレーションのテーマは「春を迎える身体づくり」。コラボの背景には、野菜や豆をまるごと使った食材へのこだわりがあります。

enoakは「心と身体を慈しむ“養生”」を基本理念に、自然の力を借りた健康的な料理を提供しています。一方、ZENBもまた、素材の栄養を最大限に引き出すことに注力しており、双方の思想が完璧に融合した特別メニューが誕生しました。

「春待ちプレート」の詳細

「春待ちプレート」では、2026年1月に登場したばかりの「ZENBブレッドふわもちロール」をメインに使っています。このパンは小麦粉の代わりに黄えんどう豆粉を用いたグルテンフリーパンで、もっちりとした食感が特徴です。たんぱく質が豊富な照り焼きチキン、栄養価の高いカリフラワーのすりながし、キャロットラペの甘酸っぱさ、春菊のほろ苦さ、カシューナッツの香ばしさが重なり合う多彩な味わいが楽しめます。

メニュー内容は以下の通りです：

- ZENBブレッドふわもちロール（2個）
- マメロニのエッグサラダ
- 照り焼きチキン
- カリフラワーのすりながし
- ベビーリーフ
- キャロットラペ
- 春菊とカシューナッツのナムル

価格：2,000円（税込）

コラボ期間中の特別な体験

コラボレーション期間中、enoakの店舗ではZENB商品の物販コーナーも設けます。黄えんどう豆を100%使用した「ZENBヌードル」と「ZENBマメロニ」も購入可能です。さらに、enoakの料理長がご提案するレシピアイデアもその場で案内されるため、料理の楽しみが広がります。

ENOAKの場所とアクセス

店舗住所：東京都港区北青山3-13-12 Les Sta 北青山 1F
営業時間：11:00～18:00
公式サイト：enoak.jp

ZENBブレッドについて

ZENBが提供する「ふわもちロール」は、小麦粉や米粉に頼らず、黄えんどう豆を使った新しいタイプのパンです。そのため、カロリーは1袋あたり190kcal以下で糖質もコントロールできる上、食物繊維や鉄分、ビタミンB1が豊富に含まれています。ダイエットや腸活に適した栄養補給の選択肢としても注目されています。

ZENBは、自然のものを大切にする食文化を提案しており、ゼンブの理念に基づいた商品は、動物性原料を使用せず、添加物もできるだけ避けています。使用する黄えんどう豆はヘルシーで、地球環境への配慮も行っています。ますますヘルシーを追求する方々にとっては、見逃せない機会となるでしょう。