手軽に美味しい！古市庵の冷凍寿司があべのハルカスに登場

古市庵の新たな挑戦！冷凍寿司の展開

福岡県久留米市に本社を置く株式会社古市庵プラスは、2026年4月1日（水）より、あべのハルカス近鉄本店で手軽に楽しめる冷凍寿司を発売します。なぜこの商品が生まれたのか、そしてその魅力について詳しく解説します。

古市庵の使命

古市庵は1967年に創業し、以来オリジナルの合わせ酢を使用したシャリや、自社で炊き上げた具材にこだわり続けています。全国の百貨店や駅ビルなどに展開し、102店舗を有する現在もその志は変わりません。特に力を入れているのが、食卓に彩りを添える寿司文化の普及です。今回の冷凍寿司もその一環として、 “いつでも・手軽に・おいしく”楽しむことができる商品として開発されました。

冷凍寿司の特長

今回発売される冷凍寿司の最大のポイントは、専門店品質を家庭で再現できる点です。急速冷凍により、作りたての美味しさをしっかりと閉じ込め、その風味や食感が損なわれることはありません。電子レンジで簡単に解凍できるため、特別な調理工程は必要ありません。忙しい日常の中で、すぐに食べられる上質な寿司を手に入れることができます。

幅広いシーンに対応

この冷凍寿司は家庭の食卓での使用はもちろん、急な来客時や手土産としても重宝します。冷凍庫に常備可能なため、まさに新しい寿司の楽しみ方と言えるでしょう。

商品ラインナップ

古市庵の冷凍寿司には、全5種類の個性的な商品がラインナップされています。

1. 錦太巻（にしきふとまき）
- 価格：700円（税込756円）
- 具材：玉子焼、高野豆腐、干瓢、椎茸、三つ葉、おぼろ
- 説明：「彩り豊かな具材を贅沢に巻き込んだ定番太巻です。甘みと旨みのバランスが絶妙です。」

2. さば棒寿司
- 価格：1,200円（税込1,296円）
- 具材：〆鯖
- 説明：「脂の乗ったさばを酢〆にし、半身を使った贅沢な棒寿司。特別な日にもぴったりです。」

3. 釜炊き煮穴子ちらし
- 価格：840円（税込908円）
- 具材：煮穴子、紅生姜、おぼろ、椎茸、金ごま
- 説明：「ふっくらと煮た穴子を散らし、上品で美しい一皿です。」

4. 助六寿司
- 価格：800円（税込864円）
- 内容：「五目いなりとまき寿司が楽しめます。素朴で飽きの来ない味わいです。」

5. 五目いなり（10個入り）
- 価格：1,200円（税込1,296円）
- 内容：「人気の五目いなりがたっぷり入ったセット。冷凍庫に常備しておきたい一品です。」

これらの商品は、家庭料理のアクセントとしても、来客時の特別な一皿としても適しており、幅広いシーンで活躍すること間違いなしです。