恵比寿で開催！ケトン食を体験する健康イベントのご紹介

恵比寿で開催される「ケトン食」体験イベントとは

2026年4月14日、東京の恵比寿に新たな健康の風が吹き込まれます。大阪大学発のベンチャー企業、株式会社ヘルスクリエイトが送る「ケトン食」をテーマにした体験型イベントが開催されます。このイベントは、食と健康を考える絶好の機会であり、医師が1日店長として来場者と直接対話し、普段の食生活や健康についての新しい視点を提供します。

背景にある健康への関心

4月は新年度が始まる時期でもあり、生活習慣が大きく変わる瞬間でもあります。変化に伴い、食生活が乱れがちになることが多く、多くの人々がなんとなく不調を感じ始めることもあります。私たちの体は日々の食事で構成されています。では、何をどのように食べれば健康を維持できるのかが重要です。特にダイエットや体づくりが気になるこの時期には、どのような食事が最適かの正しい知識を得ることが重要です。

イベントでは、医療の視点から「ケトン食」を理解し、健康的な食事選択ができるようサポートします。この流行の中でも、本当に身体に良い食事とは何か、その基準を明確にする機会です。

ケトン食とは？

では、「ケトン食」とは何でしょうか？一般的に私たちの体は、糖をエネルギー源として使用していますが、実は脂質からもエネルギーを得ることができます。このときに生成されるのが「ケトン体」と呼ばれる物質です。ケトン食は、このケトン体を効率的に生み出すための食事療法で、特に糖とケトン体の切り替えに焦点を当てています。

最近では、がんの治療や生活習慣病の改善、さらには認知機能への影響など、多くの研究が進んでおり、医療業界でも注目が集まっています。大阪大学で初めて「がんケトン食療法」の臨床研究が開始され、その成果も国内外で評価されています。

イベントの特色

この体験型イベントのいくつかの特徴は次の通りです：

1. 医師との対話： 講演形式ではなく、リラックスした雰囲気の中で医師が来場者と直接会話をし、専門的な知識を日常生活に取り入れる方法をスムーズに理解できる構成になっています。

2. エネルギー代謝の視点： 従来の「糖質＝エネルギー」の認識から脱却し、脂質から生まれる「ケトン体」をアプローチすることで、新しい食事の選択肢を示しています。

3. ケトン食の社会実装： 医師である萩原氏が率いるこのイベントでは、栄養・代謝医学の最新研究を元にした体験が提供されます。

このように、ただ食べるだけでなく、背景にある医療の知識を知ることで、より充実した生活を送るためのヒントが多く得られる内容となっています。

参加方法や詳細

イベントは入場無料ですが、ワンドリンク制でアルコールやソフトドリンクが販売されます。フードの持ち込みも可能です。日付や場所についての詳細は以下の通りです：

- 日時： 2026年4月14日（火）19:00〜21:00（入退場自由）
- 場所： STUDIO VIZZ EBISU
- 住所： 東京都渋谷区恵比寿1-19-19恵比寿ビジネスタワー 1F
- アクセス： JR「恵比寿」駅東口より徒歩2分

詳細や参加の申し込みは、こちら。

医師プロフィール

登壇者の萩原圭祐氏は、大阪大学の微生物病研究所の招へい教授として、がんや生活習慣病に対する栄養・代謝アプローチを研究している医学博士です。国内外で数多くの特許を取得し、社会に役立つ医療知識の普及を目指し、日々尽力されています。彼の専門知識と経験から、体調を改善するための食事法や健康のあり方を学び取る良い機会です。

このイベントは、健康や食についての理解を深める絶好のチャンスです。ぜひ、この機会を逃さずに参加してみてください。