グランドニッコー淡路、開業5周年を祝う豪華ペアディナーコース登場

グランドニッコー淡路、開業5周年を祝う特別なディナーコース

兵庫県淡路市に位置するグランドニッコー淡路は、2025年に開業5周年を迎えます。それを記念し、9月1日から11月30日までの期間限定で、ファンダイニング「コッコラーレ」鉄板焼や日本料理「あわみ」を含む3つのレストランで、特別なペアディナーコースを提供することが発表されました。このディナーコースは「ひょうご五国と五感」をテーマにしており、地元の豊かな食材をふんだんに使った料理を楽しむことができます。

特別なコース内容

北近畿の各地から取り寄せた旬の秋の食材を使用した「開業5周年記念コースー五感薫る鉄板のひととき」では、淡路島自慢の料理が堪能できます。手毬寿司には淡路島特産のうにとマー盛りの甘い淡路牛あぶり肉がトッピングされるなど、目でも楽しむことができる工夫が施されています。

モダンな雰囲気からの味わい

ファンダイニング「コッコラーレ」鉄板焼では、シェフが目の前で美味しい料理を仕上げる姿を楽しむことができ、香ばしい音や豊かな香りが漂います。地元産の野菜もじっくりと焼き上げ、自家製のソースとも相性抜群です。メインの淡路牛ステーキは、しっとりとした肉質が特徴です。

スペシャリテの魅力

さらに、ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテでは、食材の持ち味を最大限に引き出すフルコースが楽しめます。前菜の淡路島えびす鯛と鮑のカルパッチョをはじめ、松茸や蛤を使用したスープなど、色彩豊かで香り高い一皿一皿が並びます。メインディッシュには淡路牛フィレとロースを使った高級料理が盛り込まれ、ペアリングのワインとのマリアージュも楽しめます。

日本料理の特徴

日本料理「あわみ」では、兵庫県但馬産の赤海老や新鮮な素材で彩られた会席料理が登場します。しゃぶしゃぶスタイルの小鍋には、脂ののったえびす鯛が使用されており、出汁との相乗効果でその甘みが引き立ちます。デザートには、淡路産の和栗を丁寧に使った栗きんとんが添えられ、秋の味覚が楽しめます。

予約と料金

この特別なペアディナーコースは2名様で50,000円となっており、事前予約が必要です。ディナーの提供時間は17:30から21:00で、ラストオーダーは20:30です。内容の詳細は公式サイトでご確認ください。電話での予約は0799-74-1112の予約係にて受け付けています。

この特別な食体験を通じて、グランドニッコー淡路の料理人たちが真心を込めて提供するプレミアムな美食を楽しんでみてはいかがでしょうか。記念すべき5周年を祝うこのコースは、贅沢なひとときを演出します。お食事とともに淡路の地酒もお楽しみいただけますので、美食と地酒のマリアージュを心ゆくまでご堪能ください。