水口酒造、青凪10周年記念の限定コラボ日本酒「TEN BLUE」を発売

水口酒造が贈る特別な日本酒「TEN BLUE」

愛媛県松山市に本社を置く水口酒造が、瀬戸内リトリート青凪の開業10周年を祝して、限定コラボレーション日本酒「TEN BLUE」を2026年1月17日に発売します。この特別な日本酒は、青凪からの依頼により誕生し、愛媛が誇るブランド米「しずく媛」を使用した「仁喜多津純米吟醸酒さくらひめ酵母」に基づいています。熟成された酒質のバランスがとれたこのお酒は、中汲み部分のみを使用しており、約96本の限定販売という希少性も話題となっています。

デザインに込められた想い

「TEN BLUE」のラベルには、青凪の駐車場から眺める「THE AONAGI スイート」の一部が描かれています。このデザインは、旅の目的地に到着し、その場所を見上げた時の期待感や帰り際の余韻を思い起こさせることを意図して作られています。シンプルな線や面を駆使したミニマルな表現により、瀬戸内の自然光と建築が織りなす陰影豊かな世界が描かれています。青を基調にしたラベルは、日本酒のフレッシュな風味を象徴しており、次の10年に向けた希望が込められています。

ローンチイベントに注目

「TEN BLUE」の正式な発売に先立ち、2025年12月19日には青凪にて取引業者向けの先行提供が実施され、青凪のソムリエである今津一里氏と水口酒造の代表取締役である水口皓介氏によるトークセッションが開催されました。また、12月20日には特別宿泊プラン利用者向けに「TEN BLUE」が提供され、参加者からは「華やかで濃密な香り」や「なめらかでとろける口当たり」といった高い評価が寄せられました。

製品概要

商品詳細

- 商品名: 限定日本酒開業10周年記念「TEN BLUE」
- 原料米: しずく媛（愛媛県産）
- 酵母: さくらひめ酵母 Type1
- 精米歩合: 60%
- アルコール度数: 15.5度
- 内容量: 720ml
- 販売本数: 限定96本（売り切れ次第終了）
- 小売価格: 5,720円（税込、送料別）
- 取り扱い店舗: 「温故知新セレクション」公式オンラインショップ専用

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水口酒造について

水口酒造は、1895年に創業し、道後温泉の地で唯一の造り酒屋として、長い歴史を誇っています。銘酒「清酒仁喜多津」を始めとし、多様な酒類を製造・販売しています。伝統を継承しながらも新しい挑戦を続け、近年では地産地消の酒造りプロジェクトにも取り組みます。さらに、全国新酒鑑評会での金賞受賞など多くの栄誉を持っています。日本の伝統的な酒造りを次世代へ伝えるビジョンを掲げ、道後から世界へと発信し続けています。