東京に誕生したギリシャ家庭料理レストラン『ΦΙΛΟΙ』の魅力と味わい

ギリシャの家庭料理レストラン『ΦΙΛΟΙ』

東京は世界各国の食文化が集まる場所として有名ですが、その中でも特に少ないのがギリシャの家庭料理を提供するレストランです。2023年6月25日、浅草橋にオープンした『ΦΙΛΟΙ』は、そんなギリシャ料理の新たな楽しみ方を提供しています。

オーナーが描くギリシャの食文化

オープンした『ΦΙΛΟΙ』は、ギリシャに多くの愛着を持つオーナーが手掛けており、彼自身がギリシャの豊かな食文化を体験してきたプロフェッショナルです。ギリシャの食は、最近少しずつ注目を集めるようになりましたが、まだまだ多くの人にその美味しさを知ってもらう機会が限られています。そのためオーナーは、ギリシャ料理を通じて文化の魅力を伝えたく、レストランを開くことを決意しました。

魅力的なメニューとその背景

『ΦΙΛΟΙ』では、ギリシャ人料理研究家のステリオス・プレゼラコス氏によって監修されたメニューが提供されます。シンプルでありながら味わい深い料理の数々が取り揃えられており、たとえば、グリークサラダやムサカ、エビのトマトソース焼きといった料理が楽しめます。

また、ギリシャワインも多様に取り揃えており、食事と一緒に楽しむのはもちろん、独自の風味を感じることができます。ギリシャワインは、新鮮さを保つため、特に食事との相性にこだわったものが多いのが特徴です。

地中海ダイエットを体験

ギリシャ料理は、地中海ダイエットとしても知られており、健康にも良いとされています。オリーブオイルや新鮮な野菜、良質なたんぱく質がふんだんに使われ、栄養バランスに優れているのが魅力です。『ΦΙΛΟΙ』では、そんな地中海ダイエットをリーズナブルに楽しめることをコンセプトにしています。

直訳すると”友達”を意味する『ΦΙΛΟΙ』は、食事を共にすることで、まるで友人同士のように気軽に楽しめる空間として、多くの人々に愛されることを目指しています。クッキングレッスンやカルチャーセミナーなど、実際にギリシャ文化を学べるイベントも開催予定です。