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全国高校生ガストロノミー甲子園、三重県で開催！

三重県多気町にある商業リゾート施設「VISON」で、全国から選ばれた8校の高校生が集まり、料理技術を競い合う「全国高校生ガストロノミー甲子園」が開催されます。これは次世代を担う若手料理人の育成を目的にした大会で、美し国と称される三重県の魅力を存分に活かしたイベントです。

三重県の魅力と食材の宝庫

三重県は、日本のほぼ中央に位置し、美しい自然環境と文化遺産が点在します。特に、「伊勢神宮」や「熊野古道」、さらに「伊賀忍者」の発祥地として知られ、観光地としても有名です。また、松阪牛や伊勢いも、前川次郎柿といった特産品が豊富にあり、この地域は、食材の宝庫とされています。

多気町は「たくさんの食べ物がとれる場所」という意味を持ち、地元の特産品に恵まれています。このような背景から、多気町で開催される全国高校生ガストロノミー甲子園は、単なる料理コンテストではなく、地域の文化と食を次世代に伝える貴重な機会となっています。

大会の詳細な内容

大会では、参加者は与えられたテーマ食材、特に伊勢まだいを用いて、メイン料理、汁物、ごはんのセットメニューを期間内に調理します。味や見た目はもちろん、コストコントロールやプレゼンテーションのスキルなど、料理人として必要な能力が総合的に評価されます。また、競技の結果が発表された後、優勝チームには美食の街、スペインのサンセバスチャンでの料理研修という特典が待っています。

審査と参加校

審査には、著名な料理人である笠原将弘氏が審査委員長を務め、「モンサンクレール」辻口博啓氏や、日本ガストロノミー協会の会長である柏原光太郎氏が審査を行います。参加校には、全国各地から選ばれた高校が名を連ね、厳選された才能が結集することから、競技の質も期待が高まります。

参加高校は次の通りです：

• - 北海道三笠高等学校（北海道）
• - 東京都立農業高等学校（東京都）
• - 学校法人七尾鵬学園高校（石川県）
• - 城南高等学校（岐阜県）
• - 三重県立相可高等学校（三重県）
• - 福知山淑徳高等学校（京都府）
• - 岡山県立津山東高等学校（岡山県）
• - 神村学園高等部（鹿児島県）

イベントスケジュール

大会は、2024年8月19日から21日までの3日間にわたって開催されます。主なスケジュールは以下の通りです：

• - 8月19日：大会概要説明、料理検討、食材調達
• - 8月20日：競技開始（9:30）、結果発表・表彰式（12:40）、和ヴィソンツアー（15:00）
• - 8月21日：調理実習（農園レストラン「NOUNIYELL」にて）

特別講義や懇親会

競技だけでなく、和ヴィソン内で行われる日本の食文化に関する特別講義も用意されています。味噌、醤油、みりん、酢、昆布、鰹節といった日本の基本的な調味料について学ぶことができ、参加者同士の親睦を深める懇親会も予定されています。

メディアでの中継

大会の模様は、三重テレビの公式サイトやアプリでライブ中継されます。また、生徒たちの3日間に密着した特別番組も放送される計画です。この貴重な機会をぜひお見逃しなく！

詳しい情報やお問い合わせについては、公式サイト「VISON」をご覧ください。食の次世代を担う若者たちの挑戦を、ぜひ応援しましょう！

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Wiki3: 三重県 多気町 VISON 全国高校生ガストロノミー甲子園