GENKI SUSHI×魚べい上野店が「GENKI Global Sushi Competition 2025」を開催

世界と日本をつなぐ「GENKI Global Sushi Competition 2025」

東京の上野に新たにオープンしたコンセプトストア「GENKI SUSHI×魚べい」で、2025年11月28日から「GENKI Global Sushi Competition 2025」が開催されます。この特別なイベントでは、世界中から集まった創作寿司が披露されます。

競争の中で生まれる新しい寿司体験

今回のグローバルフェアでは、GENKI SUSHIが展開する12の国・地域から、9ヶ国・地域の創作寿司メニューが一堂に会します。これは、「国境を越えたメニューコラボレーション」を実現することが目的です。各国の店舗がそれぞれ独自に創り出したオリジナルメニューの中から、優れた作品が選ばれることで、新しい発想やアイデアがシェアされていきます。

このイベントはまた、食文化の交流を促進し、日本のお客様が世界中の味を楽しむことから、それぞれの国の文化を感じる絶好の機会でもあります。

各国の注目メニュー

イベント期間中、参加国からの新しいメニューも楽しめます。
例えば、

- 中国からは、イカゲソを使った炙りXO醤の寿司。弾力のある食感がたまらない一品です。
- カンボジアでは、角切りのサーモンをトッピングしたかっぱ巻きに、オリジナルの甘酸っぱい人参ソースがかかり、見た目にも美しいメニューが登場します。
- 香港の食材を使用した海鮮宝箱は、多様なネタがぎっしり詰まり、まるで宝箱のようです。
- インドネシア発の牛カルビマヨやマレーシアのジャンボサーモン明太マヨ炙りなど、各国の料理がダイナミックな印象を与えます。

企業理念と展望

この催しは、株式会社Genki Global Dining Conceptsの企業理念「まごころ込めた一皿で、豊かで楽しい時間（ひととき）を提供し、世界中を“元気”にします」に基づいています。私たちは、外食業界の未来を見据え、常に挑戦を続け、新たな価値を創造しています。

「GENKI Global Sushi Competition 2025」は、訪日観光客にとっても貴重な体験の場。日本発祥のGENKI SUSHIのブランドに触れることで、帰国後も世界の店舗で楽しんでいただけることを目指しています。

店舗情報

「GENKI SUSHI×魚べい」上野店は東京都台東区に位置し、JR上野駅から徒歩3分の好立地です。営業時間は平日、土日祝日ともに両方整えられており、スムーズに訪問可能です。

「GENKI Global Sushi Competition 2025」の開催期間は2025年11月28日から2026年3月末頃まで。

日本で新たな寿司体験をお楽しみに！