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日清フーズとABC Cooking Studioが新たなプロジェクトを発表

日清フーズ株式会社とABC Cooking Studioが共同で、「ＫＯＮＡＭＯＮ（こなもん）スマイルプロジェクト」を始動しました。このプロジェクトは、小麦粉を主成分とする日本の伝統的な料理「こなもん」の魅力を国内外で広め、食事の楽しさを共有することを目的としています。

プロジェクトの背景と狙い

近年、日本では人口減少や共働き世帯の増加によって家庭での調理率が低下しています。日清フーズは日本国内において小麦粉販売シェアで首位を誇り、料理教室を展開するABC Cooking Studioは145万人の会員を持っています。この2社は、料理の楽しさをより多くの人々に伝えるために力を合わせることにしました。

さらに、海外から訪れる観光客の中で天ぷらやお好み焼きといったこなもんが人気を集めており、帰国後にも再現したいと思う声が増えています。このニーズに応える形で、両社はこなもんの魅力を日本国内外に発信することを目指しています。

プロジェクトの具体的な取り組み

プロジェクトは、国内から海外への展開を視野に入れて進められます。以下の活動が計画されています。

1. ＫＯＮＡＭＯＮアンバサダーの育成

日清フーズは、ABC Cooking Studioの教師を対象に「ＫＯＮＡＭＯＮマスタープログラム」を実施します。このプログラムを修了した教師は“ＫＯＮＡＭＯＮアンバサダー”として認定され、小麦や料理に関する専門知識を身につけることができます。特に、天ぷら名店「てんぷら近藤」の店主から直接指導を受ける機会も用意されています。

2. ＫＯＮＡＭＯＮマスターレッスンの開講

ABC Cooking Studioでは、認定されたアンバサダーによる「ＫＯＮＡＭＯＮマスターレッスン」を開講します。このレッスンは1日完結型で、会員でない方でも参加できるプログラムです。初回のテーマは人気の天ぷらなど、和のこなもんを中心に取り扱います。受講生を通じて、その魅力を広げていく狙いもあります。

こなもんの魅力を世界に広げる

日清フーズとABC Cooking Studioが連携することで、双方の強みを活かしてこなもんの魅力を伝えていきます。日本料理の代表的な食材である小麦粉の料理が持つ楽しさを、国内外の多くの方々に届けていく予定です。

このプロジェクトを通じて、日本の食文化をさらに世界に広め、料理を楽しむ場を多くの人に提供していくことが期待されています。

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