春の特別コースで味わう、心躍る美味しさの饗宴

春の息吹を美味しさと共に—ソル・ポニエンテ特別コース2025

山口県山陽小野田市に位置するレストラン「ソル・ポニエンテ」は、2025年の春に特別なコース料理を提供します。この特別コースは、「春の息吹を、美味しさと共に。」というテーマで、春の味覚を最大限に引き出した華やかなメニューが揃い、心も踊る体験を提供します。特別コースは2025年4月2日から4月30日までの間、昼夜で楽しむことができます。

春のランチコース

春のランチコースでは、「軽やかさ」と「彩り」がテーマとされ、美しい盛り付けとともに季節の美味しさを提供します。前菜には、旨みが豊かな「味彩牛ローストビーフ」を用意。次に、優しい甘さが口の中に広がる「グリーンピースとじゃが芋のポタージュ」が春の滋味を感じさせます。メインディッシュには「国産豚ヒレのロース」を使用し、フレッシュなトマトと新玉葱のソースで春らしい軽やかさを演出します。そして、デザートには「ショコラブランとベリーのチーズテリーヌ」、抹茶パウンドケーキ、そして新玉葱とアスパラのセミフレッドが贅沢に盛り付けられ、春の味覚を存分に楽しむことができます。料金は3,500円（税込）です。

春のディナーコース

ディナーコースでは、特に貴重な食材であるスペイン産イベリコ豚の最高級品「ベジョータ」を使用し、春の恵みを取り入れた豪華なメニューをご用意。ベジョータは、低温でじっくりと火入れを行い、その柔らかさとジューシーな味わいを最大限に引き出します。さらに、どんぐりを食べて育ったベジョータの甘みが、ナッツのような風味と共に口の中で広がります。フランス産ポメリーマスタードの酸味が肉の旨みを引き立て、クレソンのアクセントが春の香りを添えています。前菜には「桜海老のタルティーヌ」や「味彩牛ローストビーフ」、スープには「グリーンピースとじゃが芋のポタージュ」を提供します。デザートはランチコースと同様の三種盛りで、春の味覚を余すことなく楽しめます。こちらのディナーコースは6,000円（税込）で提供されます。

その他の季節限定メニュー

春の特別コース以外にも、シェフが心血を注いだ季節限定メニューが多彩に揃います。例えば、「ホタルイカと筍のパエリア」や、「自家製ロースハムと春野菜のカプリチョーザ」、そして「春キャベツと空豆とちりめんのペペロンチーノ」など、旬の素材を活かした料理が楽しめます。各料理は、素材の特性を引き出した奥深い味わいで、春の訪れを全身で感じることができます。

予約とお問い合わせ

ソル・ポニエンテへの予約は、電話（0836-89-0080）で承っております。美しい夕陽を望む素晴らしいロケーションで、至福の食のひとときをお過ごしください。レストランの外観は著名な建築家・隈研吾氏の作品で、訪問するだけでも価値があります。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

【所在地】
〒756-0875 山口県山陽小野田市きららビーチ焼野

【営業時間】

- ランチ：11:30～15:30（14:30 L.O）、土日祝は11:00～
- ディナー：17:30～21:30（20:30 L.O）、11月～1月は17:00～

【定休日】
毎週月・火曜日（祝日の場合は翌平日）

詳細は、公式HPまたはInstagramをご覧ください。