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恵比寿にオープンした体験型レストランDELUJO

2022年3月8日、東京恵比寿に新たに誕生した「DELUJO」は、完全会員制のイノベーティブレストランです。このレストランでは、訪れる人々に特別で非日常的な体験を提供するため、様々な工夫が凝らされています。料理はお客様の好みに合わせたオーダーメイド方式で提供され、その日の新鮮な食材を使用します。食材の選定から調理法まで、訪れる一人ひとりに寄り添った体験が可能です。

ウエディングな空間での食事

「DELUJO」は、恵比寿駅西口から徒歩3分という好立地に位置しています。ビルの4階にひっそりと佇む店舗の中に入ると、非日常的な空間が広がり、特別感を演出しています。店内装飾は、自由な発想とデザインが融合しており、訪れる客を魅了します。特に、グリーンを基調としたVIPルームは、最大8名まで利用でき、プライベートな空間で特別な時間を過ごすことができます。また、カウンター席では、落ち着いた雰囲気の中で、食後の一杯を楽しむことも可能です。

鹿児島の厳選食材を使用

料理に関しては、特に鹿児島の地元食材にこだわりを持っており、幅広い種類の野菜や畜産物を取り扱っています。中でも「鹿児島黒牛」は、全国和牛能力共進会で日本一に輝いた極上の肉質を誇り、柔らかく、深い旨みが特徴です。また、「六白黒豚」と呼ばれる幻の黒豚もメニューに登場し、健康に良いとされる多くの効果が期待できます。これらの食材を使用した料理によって、舌だけでなく、見た目でも楽しめる料理が提供されています。

会員制の特別感

現在、第一期の会員募集が行われており、会員になることで特別な体験が可能になります。会員の方々には、通常では味わえない特別な料理やドリンクなど、サプライズ演出が期待できます。今後、多くの人々がこの非日常的な体験を通じて、特別なひと時を楽しむことができるでしょう。

バーとしての楽しみ

ディナー後は、こだわりのウィスキーを楽しめるバータイムも設けられています。入手困難なレアウィスキーの他、様々なカクテルを用意し、訪れる客を魅了します。特に、ジャパニーズウィスキーも多く取り揃えており、その一つである「厚岸りっとう」は、和のテイストが際立つ味わいです。シングルモルトや各種イチローズモルトも揃い、ウィスキー好きにはたまらないラインナップがそろっています。

グルメ体験を予約しよう

「DELUJO」は、ランチを提供する際、一般の方にも入店を許可しています。ランチコースでは、特製ハンバーグなど、バラエティ豊かなメニューが用意されており、味わい深い料理を手軽に楽しむことができます。そのため、日常の中にグルメ体験を取り入れたい方にもお勧めです。

恵比寿で新たに誕生した完全会員制レストラン「DELUJO」。ユニークな料理と広がるウィスキーの世界を楽しんでみてはいかがでしょうか。あなたも非日常的な体験を味わいに足を運んでみてください。

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