静岡の素材で作るMATCHAMONのオリジナル抹茶ジェラートが誕生

MATCHAMONが静岡の素材を使ったオリジナル抹茶ジェラートを販売開始

東京フードインスティテュートの取り組みの一環として、MATCHAMONは静岡の素材を生かした抹茶ジェラートの販売をスタートさせました。この新商品は、地域資源の価値を引き出し、持続可能な社会を目指すプロジェクトの一環です。

リジェネラティブな食への挑戦

「リジェネラティブ」とは、単に環境負荷を減らすだけでなく、地域社会や自然をより良い状態に回復させる考え方です。MATCHAMONもこの理念を取り入れ、静岡産の優れた素材と伝統的な技術を組み合わせ、今回のジェラートを開発しました。この取り組みは、静岡の農家と連携し、地域の振興に寄与することを目指しています。

多彩なフレーバーの魅力

今回ラインナップされた抹茶ジェラートは、次の4種です。
1. 抹茶いちごチーズ
2. 抹茶柚子
3. 抹茶バナナ
4. ほうじ茶キャラメルヘーゼルナッツ

それぞれのフレーバーには、静岡の素材がふんだんに使われており、各地の特徴を活かしながら優れた味わいを実現しています。

抹茶いちごチーズ

静岡の「なかじま園」で育てられたいちごを贅沢に使用し、丸みのあるマスカルポーネチーズと合わせることで深みのある味わいを表現しています。

抹茶柚子

静岡県川根本町の柚子を使ったジェラートで、家庭での簡易加工を利用し、果皮や果肉を活用しています。柚子の爽やかな香りが抹茶と絶妙に絡みます。

抹茶バナナ

内田農園から提供されるバナナを活かした一品で、化学薬品に頼らない有機的な栽培法で育ったバナナの優しさと抹茶の深い味わいが重なり合います。

ほうじ茶キャラメルヘーゼルナッツ

廃棄される予定だった規格外の茶葉を使用し、深煎りほうじ茶の香ばしい風味とキャラメルの甘さが絶妙に調和しています。

提供スタイルと店舗情報

ジェラートはアイスカップまたはモナカから選べ、日本の和菓子文化を感じる新しいデザート体験を提供します。現在、MATCHAMONの京都二条城東店と浅草花やしき通り店で購入可能です。販売開始日などの詳細は公式SNSで随時更新されますので、ぜひチェックしてみてください。

地域の未来とMATCHAMONのビジョン

MATCHAMONは、静岡県をはじめとする地域と連携し、持続可能な素材の利用を目指しています。本プロジェクトを通じて、食のリジェネラティブな考え方を広め、地域の振興に貢献していくことを目指します。世界中の茶文化を伝える「日本発のグローバル抹茶ブランド」として、これからも納得できる商品を提供してまいります。

ENERGY DRINKが注目される今、抹茶という日本の伝統飲料が新たな形で表現されることは、食文化の発展に大きな貢献を果たすことでしょう。MATCHAMONの抹茶ジェラートは、この新しい試みがすべてを結びつけていることを証明しているのです。