新横浜プリンスホテルが魅せる！長崎の食文化を堪能するフェア開催

新横浜プリンスホテルの「長崎フェア」開催のお知らせ

新横浜プリンスホテルでは、2026年4月1日から5月31日までの期間、ブッフェダイニング「ケッヘル」にて「長崎フェア」を実施します。このフェアでは、長崎県の豊かな食文化とその魅力を、訪れた人々が気軽に楽しめるブッフェスタイルで提供します。料理長が現地を視察し、選りすぐった食材を使ったメニューが勢揃いしています。

食文化の宝庫、長崎県

長崎県は、独自の文化と多様な食材が融合した地域として知られています。歴史的に海外との交流が盛んな土地柄から、独特な料理や風味豊かな食材が生まれました。このフェアでは、まさにその長崎ならではの料理を楽しむことができます。

料理長のこだわり

今回のフェア開催にあたって、当ホテルの料理長は実際に長崎を訪れ、地域特有の食材や文化を直に体験し、選定した食材をブッフェメニューとして提供します。例えば、長崎の郷土料理に欠かせない幻の果実「ゆうこう」や、地元のお米を食べて育った「諫美豚」など、関東ではなかなかお目にかかれない食材が満載です。これらの食材は、それぞれ独特の風味を持ち、訪れるお客様に新しい味わいを提供します。

フェアのハイライト

長崎フェアでは、ディナー時に特に注目したいメニューが揃います。雲仙あか牛のレモンステーキや、だししゃぶ風の諫美豚、さらには長崎県産のハーブ鯖を使った一皿など、食材の特徴を最大限に引き出す料理が用意されています。また、寿司職人によるその場で握る寿司や、パティシエが仕上げるスイーツもブッフェの楽しみの一部です。