永田町のドーナツ専門店が新作『りんごとフェンネル』を発表！

新作「りんごとフェンネル」登場

ドーナツ専門店「HOCUS POCUS(ホーカスポーカス)」が、2026年9月10日より永田町店で新たな焼きドーナツ『りんごとフェンネル』を発売します。
この特製ドーナツには、アールグレイで渋みが増したりんごと、ローストしたフェンネルを使用しており、秋にぴったりの風味となっているのが特徴です。

風味のハーモニーが楽しめる

主役のりんごは、一度乾燥させた後、アールグレイに漬け込まれ、やわらかな甘酸っぱさが引き立っています。この工程で、りんごがティーの風味をしっかり吸収し、ベルガモットの香りが生地全体に染み込むのです。
焼きドーナツとしては、まず生地の底にこのりんごを敷き詰め、その上に生地を流し込んで焼き上げます。こうすることで、生地とりんごの水分が互いに交換され、驚くほど奥深い味わいに仕上がります。

フェンネルの香り

さらに、焼きドーナツにはローストされたフェンネルが粉末状で使用されています。
火を通すことでしっかりとした甘い香りを引き出したこのフェンネルは、どこを食べても同じ豊かな香りが感じられるようになっています。この調和は、ドーナツの全体的な完成度を一層引き上げます。
焼き時間を短縮した結果、生地は軽やかでふわっとした口当たりに。ひと口目にはベルガモットの華やかさが広がり、やがてりんごの味わいが感じられ、最後にフェンネルの香りが余韻となって残ります。

秋の訪れにぴったり

温かい飲み物と共に味わうことで、さまざまな香りが引き立つこのドーナツは、涼しさが増す秋に非常にマッチすることでしょう。
新作の『りんごとフェンネル』は、4947円(税込)というお手頃な価格で、数量限定での販売となるため、早めの訪問をおすすめします。

HOCUS POCUSについて

HOCUS POCUSは、東京・永田町と表参道に店舗を構えるドーナツ専門店で、揚げ・焼き・蒸しの製法を使い分けた多彩なメニューが魅力です。季節に合わせた新作を発表し続けることで、食べる人を常に驚かせるユニークなスタイルが特徴です。
どの製品も、ただおいしいだけでなく、誰もがまだ体験したことのない新しい味わいを追求しています。
この点が、HOCUS POCUSの大きな魅力であり、毎年多くのファンが新作を心待ちにしています。

店舗情報

現在、永田町店は
東京都千代田区平河町2-5-3
電話番号: 03-6261-6816
永田町駅 4番出口より徒歩2分、営業時間は平日11:00〜19:00、土日祝は12:00〜19:00となっています。また、もう一つの店舗、表参道店もあり、こちらは東京都渋谷区神宮前6-1-4 内藤表参道ビル4階、明治神宮前駅から徒歩3分のところにあり、営業時間は11:30〜19:30です。
訪れる際は、それぞれの店舗で独自の新作を楽しんでみてください。