神楽坂で美肌と美ボディを追求する新たな食事処「美肌ダイニング」誕生

神楽坂の新たな健康志向食堂「美肌ダイニング」

2024年12月2日、東京都新宿区神楽坂に新しい飲食店「美肌ダイニング」がオープンします。運営は吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランが手掛けており、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新しいスタイルの飲食店です。店主は経営学部の大学教授であり、高い栄養価と美容効果を追求したメニューを提供します。

大学教授の経験を活かしたメニュー開発

店主は、ビジネスパーソンとして忙しい日常の中で、多くの人々が栄養バランスの良い食事を摂れていない現状に気づきました。自身の筋トレ経験や栄養学の学びを通じて、美容や健康に適した食事が持つ重要性を実感し、その思いから「美肌ダイニング」を立ち上げることに決めました。

店主は、2022年の「BEST BODY JAPAN」日本大会で4位を獲得した経験を持っています。この経験を基に、健康に良い食事を提供することを目指したメニュー開発を行い、高品質な鮭をメイン食材として選んでいます。この鮭は、高タンパク質であり、美容や筋トレに最適なのです。

栄養バランスを重視した定食メニュー

「美肌ダイニング」では、栄養バランスを徹底的に考えた定食（1000円）の提供がなされます。鮭に加え、地元の新鮮な野菜や味噌汁などを組み合わせたメニューで、食材の味わいを活かしています。女性には適量を意識したポーションを提供し、筋トレをしている男性向けには追加オプションも用意されています。

このように、多忙なライフスタイルを送る人でも手軽に健康を維持できるような配慮がされています。また、今後は月ごとのメニュー拡充も計画しており、常に新しい美味しさを提案していく方針です。