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セバスチャン・ブイエの初夏のレモンスイーツ

フランス・リヨンのパティシエ、セバスチャン・ブイエが新たに展開するシトロンスイーツが話題を呼んでいます。初夏にぴったりの爽やかな味わいを楽しめるこれらのスイーツは、レモンの適度な酸味と甘みの絶妙なバランスが特徴。見た目も可愛らしいクマの形をしたフィナンシェや、しっとりとした焼き菓子など、ギフトにも最適なラインナップが揃いました。

シトロンフェアの開催

さらに、2026年5月22日（金）からは、Goûter（グテ）学芸大学店で“シトロンフェア”が開催されます。このフェアでは、初夏にぴったりなレモンの爽やかな香りを楽しむことができる3種類の新作スイーツが登場する予定です。

Nounours Citron Miel - ヌヌース シトロンミエル

このフィナンシェは、フランス産の発酵バターを使用し、はちみつとレモンの酸味が見事に調和。外側は香ばしく、中はしっとりとした食感で、口の中に広がる柑橘の香り。価格は税込411円です。

Cake Citron - ケークシトロン

こちらは軽やかでしっとりとしたケークで、レモンの酸味に加えて柚子の香りがアクセント。奥行きのある風味が楽しめます。価格は税込378円。

Tartelette Citron - タルトレット シトロン

香ばしいヘーゼルナッツの生地をベースに、なめらかなレモンクリームと果実を重ねたタルト。コクと酸味の絶妙なバランスが味わえ、一口ごとに異なる風味が楽しめます。価格は税込400円です。

Coffret Citron - 3種のレモンスイーツ詰め合わせ

さまざまな食感と香りを楽しむことができる季節限定のコフレシトロンが登場。クマ型フィナンシェやタルトレット、ケークが詰め込まれ、ギフトにもぴったり。価格は税込1,296円。

Goûter学芸大学店での新作スイーツ

Goûter学芸大学店では、シトロンフェアに合わせ、フランス産のレモンを使用した3つの新作スイーツもお楽しみいただけます。

Pain Suisse Citron - スイスシトロン

フランス産のシトロンコンフィチュールとシトロンパティシエールを使用したパンで、外はカリッと中はなめらか。レモンの爽やかさが引き立つ一品。価格は税込454円です。

Croissant Rusk Citron Miel - クロワッサンラスク シトロンミエル

クロワッサンに蜂蜜バターを塗り、香ばしく焼き上げたラスク。仕上げには蜂蜜とシトロンゼストが散りばめられ、軽やかな甘みが楽しめます。価格は税込324円。

Lemon Bread - レモンパン

パンオレ生地をクッキー生地で包み込んだ、外はサクッと中はふんわりなレモン風味のパン。シトロンコンフィチュールが中に閉じ込められ、初夏にぴったりの一品です。価格は税込346円。

セバスチャン・ブイエとは

セバスチャン・ブイエは、フランス・リヨンを拠点に活躍するパティシエ/ショコラティエで、ユニークなアイディアを駆使した多彩なスイーツを展開。彼のスイーツは、日本でも多くのスイーツファンを虜にしています。さまざまなフランス菓子に革新を加え、世界中で愛される作品を生み出しています。

セバスチャン・ブイエの最新スイーツをぜひお試しください。美味しさと楽しさが詰まったこれらのスイーツは、初夏の特別なひとときを演出してくれることでしょう。

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