新たな牛たん体験が待っている！けやきのメニュー改革

牛たんけやき、新メニュー登場！

栃木県を拠点にするBLOOM株式会社が運営する牛たん定食専門店『牛たんけやき』は、10月29日（肉の日）から全店舗でグランドメニューを刷新します。この刷新により、多様な食のニーズに応える新定番『熟成けやきたん』の登場が話題となっています。

新定番『熟成けやきたん』の特長

『熟成けやきたん』は、これまでの提案にとどまらず、独自の熟成技術によって旨みを凝縮。牛たんの Thickness（厚み）、Tenderness（柔らかさ）、Flavor（旨み）の全てを兼ね備えた一品として注目されています。さらに、このリニューアルではその日の気分やシーンに応じた選択の自由を提供します。

新しいセットメニュー

新メニューには従来の定食スタイルに加え、選べるセットが用意されています。たとえば、麦飯・テールスープ・とろろ・お新香がセットになった「仙台スタイル」に加え、軽めに楽しむ『スープセット』や、野菜と一緒に楽しむ『シチューセット』も選べます。このように、多様な選び方ができることで、家族連れや一人で来店するお客様に対して幅広い選択肢を提供しています。

メニューの詳細

- 熟成けやきたん焼き（4切：1200円 / 6切：1800円 / 8切：2400円）
- スープセット（麦飯・テールスープ付き）：400円
- シチューセット（牛たんシチュー・ミニサラダ付き）：700円
- 仙台セット（麦飯・テールスープ・とろろ付き）：500円

※全て税込価格です。

食の多様性への対応

近年の外食市場では、食に対する多様な価値観とニーズの変化が進んでいます。『牛たんけやき』では、これに応じてボリュームのある定食スタイルだけでなく、より軽やかに楽しむスタイルへとメニューを再構成しました。たとえば、新たにラインナップされた『熟成けやきたん』では、厚切りながらも柔らかい食感を実現。厚みと柔らかさが作り出す新しい牛たん体験を楽しむことができます。

ときめきの牛たん体験

『牛たんけやき』は、味だけでなく、食事を通して得られる「ときめき」を重視しています。「こんな牛たんがあったんだ！」という驚きや楽しさを提供するために、メニューの選択肢を広げ、その日の気分に応じた食べ方を提案しています。その結果、観光客や地元住民を問わず、賑わいを見せることでしょう。

終わりに

リブランディング2年目の挑戦として、これからますます進化し続ける『牛たんけやき』の新しい魅力をぜひ体験してみてください。これまで以上に自由に、楽しく牛たんを味わうことができるメニューが皆様を待っています。公式Instagramもぜひチェックして、最新のメニューやキャンペーン情報をキャッチしましょう！

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