フランスの人気スイーツ店が六本木ヒルズに新登場！約400日限定のスイーツスタンド

フランス発のスイーツの魅力が六本木に集結

フランスの人気スイーツ店【ベイユヴェール】が、約400日間の期間限定で六本木ヒルズに新業態のPOP UP店をオープンします。この店舗の名前は「モンプチ・プレジール・ベイユヴェール」で、フランス語で「私の小さなお楽しみ」という意味を持ちます。ベイユヴェールは、1980年に創業されたフロマジェリーで、発酵バターやチーズを使ったスイーツが特徴です。

多彩なスイーツラインナップ

六本木に登場するスイーツスタンドでは、特に注目すべきは「スフレ・バーガー・フロマージュ」や「フロマージュ・プディング」、「パルフェ・ド・セゾン」です。スフレ・バーガーは、人気のあるスフレをふんわりとした食感で仕上げ、濃厚ながら軽い口当たりのチーズクリームをサンドしてハンバーガー風に仕立てた新感覚の一品です。また、濃厚なチーズプリンや、さっぱりとしたフルーツパフェも楽しめます。

麻布十番の旗艦店で人気の「発酵バターサンド」や「チーズケーキ」ももちろんラインナップに加わります。特に「サンド・オ・ブール」は、発酵バターを贅沢に使用したスイーツで、多くのファンを魅了しています。

ベイユヴェールの背景

ベイユヴェールの創業者であるパスカル・ベイユヴェールは、酪農家でありながら、フランス国内でチーズ熟成士として最高位の「Maître Fromager」にも認定された専門家です。彼の手がけるスイーツは、フランス国内での高い評価だけでなく、パリの5つ星ホテルやミシュランスターシェフたちにも愛される美食として定評があります。日本進出から1年で、150以上のメディアに取り上げられるほどの注目を集めており、ベイユヴェールの新展開に期待が高まります。

期待される新業態

新業態の「モンプチ・プレジール」は、既存の店舗とは異なる形式で、手軽にスイーツを楽しむことができるスタンド型の店舗です。フランスの風を感じながら、気軽におしゃれなスイーツを楽しむことができるため、徐々に多くのオーダーが予想されています。特に話題となったフロマジェリーの発酵バターやプレミアムチーズを使ったお菓子は、多くのスイーツファンを虜にすることでしょう。