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世界一周の旅を経て開店した和食と日本酒の店

東京都世田谷区の宮坂に、小料理屋『猫ばすdaladala』が新たにオープンしました。このお店のオーナーは、女子大生の内野未唯さん。彼女は、世界を旅し、200を超える酒蔵を訪れた経験をもとに、日本の食文化、特に和食と日本酒の魅力を広めたいと考えました。彼女の挑戦を通して、地域の人々にも新たな価値を提供したいという熱い想いが詰まっています。

お店の根底にある理念

お店の名前『猫ばすdaladala』は、スワヒリ語で「バス」を意味しています。この名前には、未唯さんが旅を通じて得た知見と、日本の食文化への強い愛を表現しています。旅の中で様々な料理を体験した結果、和食が最も美味しいと実感した未唯さんは、この店を「お客様を豊かさの旅へ連れていく場所」として創り上げました。彼女の自信作となる料理と日本酒のペアリングを楽しむことで、訪れる人々は新たな発見ができることでしょう。

店主としての挑戦と社会貢献

未唯さんは、学生起業家として3年間にわたり様々な活動を行ってきました。「豊かな社会に貢献する」という彼女の理念は、この新たな店舗にも色濃く反映されています。『猫ばすdaladala』では、地域の人々、日本酒を愛する方々にとって、特別な体験を提供することを目指しています。

メニューの特長

店内では、和食にぴったりの日本酒が揃い、料理は毎週日曜と月曜に提供されています。以下は、一部のメニューです：

• - 伊根の古代米酒：美しいピンク色の酒
• - 酒呑童子：キレの良い辛口
• - 萩の純米酒：米の香りが広がる絶品
• - 鯛出汁おでん：深い旨みが楽しめる一品
• - 昆布締め盛り合わせ：24時間以上かけてじっくり締めたこだわりの刺身盛り合わせ

店舗の基本情報

• - 店名：猫ばすdaladala
• - 所在地：東京都世田谷区宮坂1丁目25-2
• - 営業日：日曜・月曜限定 18:00～
• - Instagram：@daladala.nekobus

このように店舗には独自の魅力があり、多様な日本酒だけでなく、心を込めた料理を提供して地域活性にも寄与しています。未唯さんの志と努力は、多くの人々に新たな食の体験を提供することでしょう。今後の活動にも大いに期待が寄せられます。

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