こがさかベイクカフェがリニューアルオープン！新たなスイーツ体験を提供

こがさかベイクカフェが新たに生まれ変わる

2025年8月20日、東京都町田市に新たなカフェ「こがさかベイクカフェ」がオープンします。かつて14年間にわたり地域に親しまれた「Cafe KATSUO」をリニューアルし、また新たな魅力を持ったカフェへと進化します。ここでは、こがさかベイクが誇るスイーツと一緒に、季節のアフタヌーンティーや和紅茶のペアリングを楽しむことができるのです。

上品であたたかみのある空間

新たなカフェは、白を基調とした上品で温かみのあるデザインが特徴です。アンティーク家具と自然素材を取り入れ、心地よさを感じることができる空間を演出しています。お客様は、ゆったりとした時間を過ごしながら、彩り豊かなスイーツや料理を楽しむことができます。

季節のアフタヌーンティーセット

こがさかベイクカフェでは、季節ごとに特別なアフタヌーンティーセットが提供されます。人気の焼菓子や生菓子を、一口サイズで楽しむことができ、各お菓子にぴったりのオリジナルブレンドの和紅茶が選ばれています。自家製パンを使ったブルスケッタやキッシュも前菜として提供され、贅沢なひとときを提供します。

こがさかベイクの素材へのこだわり

焼菓子や生菓子、パンには、それぞれの素材が持つ特性や風味を最大限に生かすことを大切にしています。そして、料理で使用するパンは、リニューアルした物販店舗で注目を集めるブーランジェ伊藤慎也による自家製です。これにより、本格的な味わいと親しみやすい食感が両立され、世代を問わず楽しめるメニューが実現されています。

特に、提供されるパンは、スイーツとの相性が抜群で、お食事にもぴったり。余計なものを使用せず、心を込めて一つ一つ丁寧に作られた商品は、どれも満足のいく美味しさです。さらに、野菜をふんだんに使ったメニューは見た目にも美しく、豊かな味わいを確保しています。

特別な体験を提供

テイクアウトでは味わえない、カフェでの特別な体験も魅力の一つです。季節のタルトや焼きタルトは、自家製アイスとともに提供され、さらにかつてのCafe KATSUOで愛されていたワッフルも、進化したリッチな味わいで提供されます。そして、オリジナルブレンドの和紅茶は、時間経過とともに変化する味わいを楽しめ、一杯一杯の違いを感じることができます。「フルーツティー」やカクテルも楽しめます。

日常を豊かにするカフェ時間

昼、午後、夜のそれぞれの時間で楽しめるメニューが揃っており、特にランチタイムには、旬の素材を生かした料理や自家製パンを楽しむことができます。スイーツと和紅茶でくつろぐ午後のティータイムや、ワイン・カクテルを片手に過ごす夕暮れ時も、落ち着いた空間で特別な時間を演出します。

こがさかベイクカフェは、日常の中での“小さな満足”や“ときめき”を提供したいとの思いから誕生しました。気軽に立ち寄れる場所として、毎日通いたくなる雰囲気作りを目指しています。素材の良さや丁寧な仕込み、居心地の良い空間を通じて、あたたかい記憶に残る瞬間を作り出していくことでしょう。

店舗情報

店舗名: Kogasaka Bake Cafe（こがさかベイクカフェ）
住所: 東京都町田市森野1-36-11 WALD 2F
定休日: 無
営業時間: 10:00-21:00
公式Instagram: @kogasakabake

新しい「こがさかベイクカフェ」で、特別なスイーツと和紅茶を楽しみながら、贅沢な時間を過ごしてみませんか？