西宮にオープン！湯葉と豆腐の専門店「うめまめ」の魅力を徹底解剖

西宮に新たな食のスポット「梅の花の定食やうめまめ」が開店

2026年2月21日（土）、湯葉と豆腐の専門店「梅の花」の新スタイルが誕生しました。本店のある福岡県久留米市に本社を置く株式会社梅の花サービスが運営し、西宮駅直結の商業施設エビスタ西宮に位置します。これまで長年利用されていた「食のつむぎカフェ梅の花」からリブランドし、もっと多様な食の体験を提供する定食専門店として生まれ変わりました。

日常使いできる優しさを

「梅の花の定食やうめまめ」は、「日常使いできる、からだにやさしい定食やさん」というコンセプトのもと、湯葉や豆腐の魅力をより多くの人々に伝えるために設立されました。これにより、お客様は心地よい食のひとときを過ごすことができる場所が提供されるのです。

こだわりの手作り豆腐

「うめまめ」では、すべての定食に手作りの豆腐が小鉢として付いてきます。この豆腐は、北海道産の大豆「とよまさり」を使用し、職人が丹精込めて仕上げたもの。豆乳の自然な甘さと香りが特徴で、どんなメニューにも合うため、一度食べるとその虜になること間違いなしです。調味料は、だし醤油やオリーブオイル、マルドンの天然塩が用意されており、お好みに合わせて楽しむことができます。

豊富な定食メニュー

「うめまめ」では、他にも様々な定食メニューが用意されています。

- うめまめ定食（2,380円）：たぐり湯葉のお造りや、カリカリ梅と大葉の和風ドリアなど、和洋中が融合した欲張りな定食。
- 梅の花定食（2,280円）：人気メニューを一度に味わえる豪華版。
- とろとろ生湯葉の湯葉丼定食（1,680円）：女性にも人気の一品で、料亭の味わいを堪能できます。

デザートも充実

デザートには「もっちり嶺岡」が用意されており、こちらは梅の花で人気の一品。牛乳と生クリーム、葛粉を使ったスイーツで、シロップに漬け込まれた滑らかな食感が特徴です。

このように、こだわりの豆腐や多彩な定食メニューを提供する「梅の花の定食やうめまめ」は、日常的に訪れやすく、また家族や友人と楽しく食事を楽しめる場所です。心と体に優しい料理をぜひ体験してみてください。