健康と美味しさが融合！秋のくるみフェア開催中

秋のくるみフェアが盛況開催中

カリフォルニア州の豊かな土壌で育まれたくるみを楽しむ「秋のくるみフェア」が、2024年11月14日(木)まで東京と大阪で実施されています。このフェアでは、参加する23のレストランが、くるみの独特な風味と食感を活かしたオリジナルメニューを提供します。

1. くるみの栄養価

くるみは、オメガ3脂肪酸、ポリフェノール、食物繊維、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなど、栄養素が豊富に含まれたスーパーフードです。そのまま食べるのも良いですが、料理のアクセントやトッピングとしても重宝する食材です。このフェアでは、特に「ヨーグルト」と「サラダ」をテーマに、参加店舗がそれぞれ趣向を凝らしたメニューで皆様を迎えています。

2. ヨーグルトメニュー（提供期間：10月1日～10月31日）

東京のおすすめ店舗

- Field (清澄白河店): 西山さんの蜂蜜とカリフォルニアくるみ、5種のベリーが入ったグリークヨーグルトは、滑らかな食感と甘さが絶妙です。価格は1,210円です。
- Suzu Cafe 銀座: ランチ専用のサラダプレートが1,430円。色とりどりの新鮮な材料で仕上げられ、目にも楽しい一品です。
- クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー南青山店: 自家製グラノーラにカリフォルニアくるみがトッピングされたグリークヨーグルトは990円。オプションでアサイーソースを追加することも可能です。

大阪のおすすめ店舗

- パンとエスプレッソと南森町交差点店: くるみとフルーツが豊富に入ったヨーグルトが600円で楽しめる、軽やかな印象のデザートです。

3. サラダメニュー（提供期間：10月15日～11月14日）

東京のおすすめ店舗

- 魚豪商コダマ: きのこたっぷりのチーズサラダにくるみが入った一品が1,078円で提供されます。
- 三陸カキ小屋 THE OYSTER MANS: サバとバジルのポテサラが480円で、くるみがトッピングされています。

くるみの健康効果

カリフォルニアくるみ協会の研究によれば、くるみには血管を健康に保ち、心臓病や糖尿病のリスクを減少させる働きがあります。また、抗酸化作用があり、老化防止にも役立つとされています。このフェアでは、ただ美味しいだけでなく、健康にも良い食材が楽しめるのが魅力です。

4. 参加店舗の多様性

参加店舗は、個性的なメニューを展開し、皆様の想像力を掻き立てるような工夫がなされています。地元の人気店から新興のカフェまで、幅広い選択肢が提供されており、家族や友人とともに食事する場を提供しています。フェア期間中は、各店舗のメニューが時期によって変わることもありますので、何度訪れても楽しめるのも嬉しいポイントです。

5. カリフォルニアくるみ協会について

1987年に設立されたカリフォルニアくるみ協会は、4,600以上のくるみ生産者と70社に及ぶ加工・販売業者を代表する機関です。健康に関する研究や世界市場への輸出活動を進めており、カリフォルニア産のくるみは世界で高く評価されています。

この秋、くるみを使った新たな味わいを楽しむ「秋のくるみフェア」に参加して、心と体を満たす美味しいひとときをお過ごしください。