創業160年を迎えた老舗・紀の善が神楽坂で再オープン！抹茶ババロアの魅力に迫る

紀の善、160年の歴史を積んだ甘味処が復活！

神楽坂にある老舗甘味処「紀の善」が、創業160年を迎え、この夏に満を持して再オープンを果たしました。この店はかつて、多くの人々に支えられ、特に抹茶ババロアやあんみつを通じて愛されてきた存在。この再オープンには、閉店を惜しむ多くの声が集まっており、オーナーはその期待に応える形で、当時の魅力を再現することを決意しました。

こだわりのあんこと抹茶ババロアの魅力

紀の善の甘味の核心を成すのは、店内で毎日炊き上げられる特製のあんこです。先代から受け継がれた「甘味には命が宿る」という言葉を信じて、磨かれた技術で作られるあんこは、つぶあんとこしあんそれぞれに最適な素材が選別されています。つぶあんには風味豊かな「丹波大納言小豆」、こしあんには、上質な「十勝小豆」が使用され、理想的な仕上がりを追求しています。これにより、甘さは抑えつつも豊かな味わいを楽しむことができ、まさに「紀の善のあんこ」と呼ぶにふさわしい逸品が完成しました。

そして、紀の善の名物である抹茶ババロアは、先代の冨田恵子さんが開発したものであり、さまざまなメディアでの露出により、全国的にその名を広めました。このババロアは、なめらかな食感と抹茶の芳香が絶妙に絡み合った、他では味わえない特別なスイーツです。その昔を思い出させる味は、再オープン時にも多くの人々を惹きつけ、神楽坂の名物として再び地位を確立することでしょう。

あんみつの新たな価値

紀の善のもう一つの魅力が、「あんみつ」です。独自の風味が楽しめるこだわりのあんこを使用し、かんてんや黒蜜とのハーモニーが楽しめるこのお菓子は、懐かしい思い出とともに感動をもたらします。この「甘味の芸術」は、食べる人々に新しい体験を提供してくれることでしょう。

春夏限定のカスタマイズメニュー

特に注目すべきは、乃木坂46の楽曲「他の星から」のMVでも登場した「クリームあんみつ」です。このメニューには白玉を2個加えたバージョンがあり、春夏のレギュラーメニューとして提供されます。これにより、さらに幅広い客層に楽しんでいただけること間違いなしです。

懐かしいお持ち帰りメニュー

紀の善では、店内で楽しむ甘味の一部はお持ち帰りすることも可能です。移り変わる季節を感じながら、どこでも楽しめる喜びを提供してくれます。

新たな歴史の幕開け

新たにオープンする「紀の善」は、神楽坂で長年親しまれてきた「化粧品さわや」の跡地に位置しています。この地は、大正4年に創業した「さわや」の歴史を背負い、老舗甘味処の新たな歴史を築く場所となります。地下フロアには往年の情緒が漂う「お座敷」も設けられ、こだわりの甘味と革新的なスタイルが融合した独自の体験が期待されます。