口コミから解き明かす地方発祥回転寿司チェーンの魅力と強み

口コミから見つける回転寿司チェーンの魅力

回転寿司は日本の食文化として広く親しまれており、地方発祥のチェーンも多く存在しています。そんな中、AIを活用した「口コミコム」を運営する株式会社movが、人気の回転寿司チェーン3ブランドの口コミ分析を行いました。今回はその結果を通じて、各ブランドの強みを紹介します。

調査対象のブランド

本調査では、口コミが多い地方発祥の回転寿司チェーン3つを対象としました。それぞれの店舗数とともに紹介します。

- 回転寿司根室花まる（株式会社はなまる）：14店舗
- 回転寿しトリトン（北一食品株式会社）：17店舗
- 金沢まいもん寿司（株式会社エムアンドケイ）：17店舗

これらの口コミはランダム選出された店舗から収集されました。

平均口コミ数と評価

調査の結果、再生産の信頼性を確保するため、10,961件の口コミが分析されました。その中で、最も口コミ数が多かったのは「回転寿司根室花まる」で、特に多くの顧客が利用していることがうかがえます。また、平均評価が高いのは「回転寿しトリトン」となっています。具体的には、★5の割合が57.5%で、★1の割合がわずか3.4%というデータが示されています。

この結果は、トリトンの顧客満足度が極めて高いことを示しており、他の2ブランドよりも評価が優れていることがわかります。

口コミを基にしたキーワード分析

次に、ポジティブな文脈で使用されているキーワードの分析が行われました。高頻度で使用されるキーワードとしては、「寿司」「回転」「ネタ」「注文」「新鮮」「値段」「価格」といった言葉が挙げられます。特に「新鮮」は、自身の評価やリピート利用の動機に重要な要素であることが示されています。

トリトンの接客サービス評価

「回転寿しトリトン」は、丁寧で活気ある接客が顧客から高く評価されています。接客に関する口コミは、ポジティブな内容が目立ち、顧客体験を豊かにする要因となっていることが伺えます。

一方、「回転寿司根室花まる」においては、カウンターの狭さに対するネガティブな意見が寄せられ、ポジティブ率が62%にとどまっており、店舗環境に関する改善の余地があることが示唆されます。

口コミコムの利点

「口コミコム」は国内外の口コミサイトをまとめて管理できるツールで、口コミを活かして店舗改善をサポートしています。たとえば、19サイトと連携した情報の一括更新や、AIによる口コミの分析、返信支援機能があります。これにより、飲食店や業種を問わず、集客向上を実現可能です。

また、インバウンド対策として、Googleマップの管理・運用が一元化されている点も特筆すべきポイントです。

まとめ

地方発祥の回転寿司ブランドは、口コミを通じて得られる顧客の声を集中的に分析することで、強みや改善点を明確にできます。特に「トリトン」は高評価が集中しており、その接客や商品の新鮮さが顧客満足に繋がっていると考えられます。今後も口コミの視点を持ちながら、各ブランドがさらなる成長を遂げることを期待します。