新たな海の幸を楽しめる青魚専門店が池袋にオープン

池袋に新たにオープンした青魚専門店 "産直青魚専門池袋御厨"

2023年9月5日、池袋サンシャイン60通り沿いに新たな飲食店 "産直青魚専門池袋御厨" がオープンしました。このお店は、全国各地から直送された青魚を使用し、新鮮な刺身や多彩な料理を提供する専門店です。

鮮度が自慢の青魚

当店では、鯵、鯖、鰯などの青魚が冷凍せずに生のまま入荷されます。特に注目すべきは、各地域のブランド鯖で、長崎のいなサバ、大分の豊後サバ、佐賀のQサバ、愛媛の岬サバ、宮城の金華サバがその時期最旬のものとして取り揃えられています。これにより、刺身で食べることができる新鮮な鯖料理や、肉厚の棒寿司、贅沢なアジフライなど、お客様に提供できる料理はどれもひと味違います。

さらに、季節限定で提供される白子や内臓を使用したメニューも注目ポイントです。熟練の職人が手がける旬の魚を用いた料理は、どれも鮮度と味わいが楽しめます。店主の『利き酒師』と『ソムリエ』としての知識を活かし、全国の厳選された地酒とともに楽しめるのも魅力です。

くつろぎの空間

サンシャイン60通りの入口近くに位置しているため、若者で賑わう立地ながらも、店内は落ち着いた雰囲気が漂います。まるで“大人の隠れ家”のような空間で、デートや接待、宴会など、様々なシチュエーションにぴったりです。カウンター席では職人の手さばきを間近に観察でき、ライブ感も味わえます。その他、ゆったりとしたソファ席や最大30名まで利用できる座敷も完備しており、特別なお食事にも対応可能です。

メニューの一部紹介

ここでは、特に人気のあるメニューをいくつかご紹介します。サンシャインダイニングでも好評の"産直鮮魚五種盛り"は、1人前1,300円で青魚の新鮮な旨味が堪能できる逸品です。また、特大サイズが特徴の"手仕込みアジフライ"は1,450円で提供され、ボリューム満点です。さらに、"豪快鯖の一本焼"（2,000円）は丸ごとの鯖を使用した贅沢な一品で、職人が炭火で丁寧に焼き上げます。