新宿の空中レストランで愉しむ特別なシャンパーニュの饗宴

2025年8月16日（土）、新宿の地上200mに位置するBELLUSTAR TOKYOの「Bar Bellustar」にて、シャンパーニュ・メゾン「シャルル・エドシック」の特別体験イベントが開催されます。夜景とシャンパーニュ、料理のコラボレーションが楽しめる贅沢なひとときを提供します。

「Bellustar Journey」とは？

「Bellustar Journey」は、シャンパーニュと料理が融合する贅沢なイベントで、今回で第10弾を迎えます。歴史ある1851年創業の「シャルル・エドシック」とのコラボレーションによって、フラッグシップの「シャルル・エドシックブリュットレゼルヴ」を2時間フリーフローで提供し、口当たりの良い「ロゼレゼルヴ」1杯と、特別な年にのみ生産される「ブラン・デ・ミネレール」1杯を体験できます。

このイベントは、特別な料理とシャンパーニュのペアリングを楽しむことを目的としており、当ホテルのシェフ、竹末宗弘が監修した特別な4皿コースも提供されます。地上からの美しい夜景が広がる中で、料理とシャンパーニュの素晴らしい組み合わせを堪能していただけます。絶景に囲まれたドリンクと料理のマリアージュをお楽しみください。

ピークを迎える料理の数々

今回のペアリングディナーは、竹末シェフが手掛けた特別メニューが披露されます。前菜には「縞鯵のカルパッチョ」などが登場し、続いて魚料理「鱸のパンクルート」、肉料理には「国産牛ロース肉のグリル」などが提供されます。デザートは「桃のサヴァラン」で、全ての料理がシャンパーニュと好相性を持つように計算されています。特別な晩餐は、食の体験に新たなフレーバーを加え、記憶に残る夜になることでしょう。

シャルル・エドシックの魅力

「シャルル・エドシック」は、創業者シャルル＝カミーユ・エドシックが1951年に設立しました。彼は独自の地下道を利用したシャンパーニュの熟成方法を確立し、その技術は今日まで受け継がれています。気温10度に保たれたクレイエールでの長期熟成によって仕立てられたシャンパーニュは、豊かな泡立ちと深い味わいが特長です。特に「ブリュットレゼルヴ」は、厳選されたクリュの grapes を使用し、長熟による深いアロマが楽しめます。

イベントの詳細情報

この特別なイベントは、2025年8月16日（土）の18:30から開始され、参加費は1名25,000円（税込み、サービス料込）となります。事前の予約が必要で、電話でのお問い合わせは「Bar Bellustar」にて承っています。美しい夜景を眺めながら、贅沢な料理とシャンパーニュの体験をぜひお楽しみください。

開催場所：BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel 45階「Bar Bellustar」

電話番号：03-6233-8455（直通）

希少な食材とともに、魅惑のシャンパーニュ体験が皆様をお待ちしています。