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誕生したての美味しさ、宝石ピクルスを楽しむレシピ

冠婚葬祭サービスを展開する愛グループが提供するDOLLIEの「宝石ピクルス」。最近、2025年度グッドデザイン賞を受賞し、その美しいビジュアルが話題を呼んでいます。このピクルスはただの保存食ではなく、料理の素材としても非常に優れています。今回は、簡単に楽しめるアレンジレシピを紹介します。

宝石ピクルスとは？

DOLLIEの宝石ピクルスは、新鮮な野菜を用い、パティシエの創意工夫が光る美しい一品です。調味料には、バニラやカカオ豆、金箔といった特別な素材が使われており、一般的なピクルスの酸味とは異なる、まろやかで優しい味わいが特徴です。そのため、幅広い年代の方に楽しんでいただけます。特に、おもてなしの場や特別な食事にぴったりのアイテムです。

簡単アレンジレシピの紹介

ここでは、宝石ピクルスを使用したおしゃれなレシピをいくつかご紹介します。

1. 旬の魚のカルパッチョ

使用商品: ズッキーニと大根のピクルス

材料（2人分）

• - 白身魚 40ｇ
• - ズッキーニと大根のピクルス 1本
• - グリーンリーフ 適量
• - レッドキャベツスプラウト 適量
• - オリーブオイル 適量
• - 塩 適量
• - コショウ 適量

作り方
1. 魚を薄く切り、余分な水分をふき取ります。
2. お皿に魚を並べ、オリーブオイル、ピクルス液、塩、コショウを混ぜたソースをかけます。
3. グリーンリーフ、ピクルス、スプラウトを散らして完成。

2. 白身魚のフライタルタルソース添え

使用商品: 大根と薔薇の花びらピクルス

材料（2人分）

• - 白身魚 2切れ
• - 卵 適量
• - 小麦粉 適量
• - パン粉 適量
• - タルタルソース（ゆで卵、玉葱、大根と薔薇の花びらピクルス、マヨネーズ、ピクルス液）
• - グリーンリーフ 適量

作り方
1. 白身魚のフライを準備します。
2. ゆで卵や玉ねぎを刻み、タルタルソースを作成。冷蔵庫で冷やします。
3. フライにタルタルソースを添えて完成。

3. パンナコッタ

使用商品: 無花果とプラムのピクルス

材料（2人分）

• - 生クリーム 100ml
• - 牛乳 100ml
• - 砂糖 25ｇ
• - バニラエッセンス 少々
• - 粉ゼラチン 2.5ｇ
• - ミント 適量

作り方
1. 鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を温め、ゼラチンを加えます。
2. 冷やし固めた後、ピクルスを飾り、ホイップクリームとミントを添える。

その他の活用法

ピクルス液にオリーブオイルを加えれば、簡単なドレッシングも作れます。サラダやマリネに加えるだけで、爽やかな味付けになることでしょう。

最後に

宝石ピクルスは、美味しさだけでなく、見た目の美しさが魅力。お料理に華やかさと彩りを加え、食卓を楽しくするアイテムです。特別な日や日常の食事に、ぜひこの宝石ピクルスを取り入れて、お楽しみください。

公式通販サイト

DOLLIEの宝石ピクルスは、公式通販サイト「FUREAI」で購入可能です。この機会に、ぜひお試しあれ。

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