新しいアプローチで血糖値をコントロールする『シュガコン』の試験結果

血糖値と食事の新しい関係性

近年、肥満や生活習慣病が深刻な問題となっており、その根本的な原因のひとつとして血糖値の管理が挙げられます。特に、血糖値の急激な上昇を指す「血糖値スパイク」という概念は、健康を意識する多くの人々にとって重大な関心事項です。株式会社シュガコンは、血糖値上昇を効果的に抑える新しい方法として、「セカンドミール効果」に注目しています。

セカンドミール効果とは？

セカンドミール効果とは、最初に摂取する食事（ファーストミール）が、次の食事（セカンドミール）の血糖値にも影響を与える現象です。例えば、朝食が昼食時の血糖値に作用することが挙げられます。この関係性を理解することで、食事の取り方を改善し、血糖値の安定を図れる可能性があります。

試験の概要

シュガコンはこのセカンドミール効果に関する実験を実施しました。試験に参加したのは、食事管理アプリ「シュガコンヘルスケア」を利用するメンバーたちで、血糖値測定には「間歇スキャン式持続グルコースモニタリング（isCGM）」が用いられました。試験食品には、国内産のコシヒカリを150g、さらに血糖値を抑制する効果が期待される特定の栄養成分を組み合わせた「Gi ミール」を使用しました。

- 試験食品の内容

- 国内産コシヒカリ（小盛り150g）
- Gi ミール（玄米、鶏肉、ごぼう、まいたけ、わかめ、白だし、難消化性デキストリン、亜麻仁油、しょうゆ、ほんだし、食塩）

結果と考察

試験の結果、血糖値の上昇を抑制できることが明らかになりました。特に、Gi ミールを摂取した後の血糖値は、従来の基準食（白飯150g）とは異なる良好な結果が得られました。このことは、セカンドミール効果が実際に確かめられたことを示しています。さらに、年齢が上がるにつれて白飯を食べた際の血糖値の平均が高くなる傾向も明らかになりました。これは、年齢に伴う代謝の変化が影響している可能性があります。

今後の展望

シュガコンでは、セカンドミール効果の実験結果をもとに、自社のメニューの開発やヘルスケアサービスの充実を進めていく考えです。次世代の健康管理として、個々のニーズに合わせた食事提案を行い、利用者の生活の質を向上させることを目指しています。

現代において、健康を保つためには血糖値の管理が不可欠です。シュガコンの取り組みを通じて、誰もが自分の健康をより良く管理できる未来をサポートしていくことでしょう。これからの健康管理は、単なる診断や治療だけでなく、実践的な食事の管理が必要不可欠となるでしょう。