メズム東京のフレンチダイニング「シェフズ・シアター」が毎日営業をスタート

メズム東京の「シェフズ・シアター」が新たな幕開け

東京港区に位置する現代的ラグジュアリーホテル「メズム東京、オートグラフコレクション」では、厳選されたフレンチ料理を提供する「シェフズ・シアター」が営業スタイルを新たにし、2025年4月からはランチ・ディナーを毎日楽しむことができます。これにより、訪れるすべてのお客様に、より多様なフレンチ体験を提供することが可能となります。

特別なプログラムの導入

「シェフズ・シアター」では、毎週月曜と水曜に特別なプログラムが実施されます。月曜日にはシェフのこだわりが詰まった特別プリフィックスコース、そして水曜日にはフリーフローのササービスが導入されます。これにより、より多くのゲストが「シェフの劇場」の魅力を体験できる機会が広がります。

週初めを彩る「プリフィックスプログラム」

毎週月曜日、シェフ隈元香己が手掛ける「プリフィックスプログラム」では、気軽に楽しむ美食フレンチが提供されます。内容は、繊細で美しい前菜、選べるメインディッシュ、華やかなデセールの3品で構成されており、お一人様7,900円（税サ込）で提供されます。特にフレンチ料理をまだ体験していない方にとっては、一度は試していただきたい内容となっています。

水曜日はフリーフロー・ナイト

水曜日には「フリーフロー・ナイト」と題し、スパークリングワインや厳選ワインとの自由な組み合わせを楽しむことができます。120分のフリーフローで、アラカルトメニューと共にお楽しみいただけるこのプログラムは、お一人様4,000円（税サ込）で提供されます。飲み物と共にフレンチ料理を楽しむ特別な時間を提供します。

キュリナリーマイスター隈元香己の料理

「シェフズ・シアター」のシェフ、隈元香己は、国内外で高い評価を得ている料理人です。彼は、フランス料理界の権威あるコンペティションでの受賞歴を持ち、技の冴えはもちろん、繊細な味付けと旬の食材を生かした料理には定評があります。彼の創り出す一皿一皿は、まさにアートであり、食感や味、見た目も豊かな体験を提供します。

魅力あふれるダイニングスペース

「シェフズ・シアター」ではオープンキッチンが採用されており、シェフの技術を間近に見ることができます。また、浜離宮恩賜庭園の緑と都心の夜景を楽しみながら、華やかでダイナミックな体験をお客様に届けることを目指しています。92席ある客席の中には、プライベートな個室もあり、特別な日のデートやお祝いにも最適です。

「メズム東京、オートグラフコレクション」とは

このホテルは、2020年に開業し、絶え間ない東京の”今”を提供することを目指しています。265室の客室からは絶景を楽しむことができ、アートや音楽など、様々なコンテンツが用意されています。また、サステナブルな取り組みも行っており、訪れるゲストには豊かな体験を提供することを約束します。

新たに生まれる「シェフズ・シアター」のフレンチダイニングには、ぜひ期待していただきたいと思います。洗練された料理と共に、豊かな美食体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。心よりお待ち申し上げております。