ユーハイムが贈るクリスマス限定「シュトレン」の魅力に迫る

ユーハイムが贈るクリスマス限定の味わい

ユーハイムは、この冬に特別なクリスマスを演出する「ユーハイムシュトレン」の販売を始めました。毎年の恒例行事となっているこの旬の菓子は、11月1日から順次店頭に並ぶ予定で、ユーハイムプレミアムオンラインショップでは早くも先行予約が可能です。日本における本場ドイツのクリスマスケーキ、シュトレンの魅力を余すところなく楽しめるこの機会をお見逃しなく！

こだわりが詰まったユーハイムシュトレンの特長

このシュトレンは、単なるお菓子ではなく、歳時記を感じながら食べることで日々の移ろいを祝う「旬菓」として位置づけられています。ユーハイムが提供するシュトレンは、特にこだわりの漬け込みフルーツから始まります。昨年から販売を開始したこのシュトレンは、下準備から焼成、仕上げに至るまで、すべての工程でおいしさを追求しています。

1. 漬け込みフルーツの工夫

シュトレンの味の決め手となるのが、選ばれたフルーツたちです。レーズン、オレンジ、レモン、そしてローストしたアーモンドが主な材料。特に、利用されるレーズンはサルタナレーズンとカリフォルニアレーズンの2種類で、双方の特性が作品に豊かさを与えています。サルタナレーズンは柔らかい酸味に優れ、カリフォルニアレーズンは濃厚な甘みと独特の食感を持っています。この二つのレーズンは、V.S.O.Pのラム酒に漬け込むことで、より深い味わいが引き出されています。

オレンジとレモン、アーモンドはキルシュワッサーに漬け込まれ、これによりそれぞれが持つ風味が活かされ、個々の素材の味わいが惜しみなくシュトレンに表現されています。

2. しっとりした生地づくり

ユーハイムシュトレンのもう一つの特徴が、そのしっとりとした生地です。小麦粉は独自にブレンドされた特選品を使用し、そこにハチミツやマジパンが加わることで、深みのあるコクのある味わいに仕上げています。生地とフルーツの比率が重要で、各種フルーツを生地と同量使い、専用の型で焼き上げることで、食感と風味の絶妙なバランスを実現します。

3. 澄ましバターの最後の仕上げ

焼き上がりの生地は、使用するバターを工夫しています。「澄ましバター」に浸すことで、バターの濃厚な風味を引き立て、シュトレンの味にさらなる深みを加えています。最後にシナモンシュガーと粉糖で包まれ、ユーハイムシュトレンが完成します。

最高のクリスマス体験を

この季節だけ味わえる「ユーハイムシュトレン」は、ただのスイーツを超えた、楽しみと喜びをもたらす特別なお菓子です。大切な人と一緒に、あるいは自分自身へのご褒美として、ぜひこの贅沢なザインを堪能してください。なお、取り扱いはクリスマスまでを予定しており、数量限定のため完売必至です。この機会を逃さないよう、お早めに予約・購入されることをお勧めします。