年末年始の二日酔い対策！医師が教える復活メニューとは

年末年始の宴会シーズンに注意！二日酔い対策

年末年始の宴会シーズンが近づく中、多くの人が楽しみつつも二日酔いの不安を抱えています。特に2024年11月に実施された調査によると、「二日酔いの経験がある」とする489人の回答者の中で、最も多かった対策は「空腹で飲酒しない」、次いで「飲むペースをゆっくりにする」とされており、やはり事前の対策が重要だと言えます。そこで、麻酔科医であり栄養管理の専門家、谷口英喜先生が推奨する二日酔い対策を緊急取材！

二日酔いの原因

細かい症状に目を向ける前に、二日酔いのメカニズムを理解することが重要です。一般的に、二日酔いはアルコールの過剰摂取によって生じます。その主な原因は、有害物質である「アセトアルデヒド」の蓄積と、アルコールによる利尿作用によって体内の水分と電解質が不足することです。特に、肝臓でアルコールが分解される際に水分が必要となり、さらに利尿作用でトイレの回数が増えるため、体は dehydrated になってしまいます。

肝臓のアルコール分解プロセス

アルコールは、肝臓内のアルコールデヒドロゲナーゼ（ADH）という酵素によって分解され、最終的に水と二酸化炭素として排出されます。このプロセスでは大量のエネルギーと水分が消費されるため、肝臓には大きな負担がかかります。特に、長期間にわたって大量のアルコールを摂取すると、脂肪が蓄積しやすくなり、体重増加の原因ともなります。二日酔いを軽減するために、タウリンを豊富に含む食材を摂取することが鍵です。これにより、アセトアルデヒドの分解が促進され、翌日のデトックスが助けられます。