春の鰹や桜鯛を堪能！『庄や』の3月旬メニューに注目

春の味覚を楽しむ『庄や』の3月旬メニュー

春が訪れるこの季節、『庄や』では新たに3月の旬メニューが登場します。この期間中、初鰹や桜鯛、生しらすといった新鮮な魚介を使用した料理が楽しめる全8品がラインナップ。飽きが来ない月替わりのメニューで、季節感を満喫しましょう！

初鰹と新玉ネギのたたきポン酢

この春の目玉料理としておすすめなのが、「初かつおと新玉ネギのたたきポン酢（680円）」です。『庄や』に直送される初鰹は新鮮そのもので、軽く炙ることで旨味が引き立ちます。新玉ねぎとの相性も抜群で、春の清々しさを感じさせる一品です。鮮やかな赤身の魚は、もっちりとした食感が特徴で、一口食べた瞬間に思わず笑顔がこぼれます。

桜鯛の胡麻茶漬け

次に紹介したいのは、春の風物詩である桜鯛を使った「桜鯛胡麻茶漬け（480円）」。産卵期を迎える真鯛が春らしいピンク色に染まる様子は見事。胡麻ダレを絡めて恵まれた出汁をたっぷりとかけることで、心温まる一杯へと仕上がっています。

太刀魚若狭焼き

さらに、「太刀魚若狭焼き柚子おろし添え（600円）」も見逃せません。旬の太刀魚を、伝統的な和風出汁で何度もかけながら直火で焼き上げるこの料理は、まさにシンプルイズベスト。春に旬を迎える食材を贅沢に使った日本酒とともに楽しむのが、上質な贅沢です。

生しらす刺身

そして、鮮度抜群の「生しらす刺身（450円）」も用意されています。ぷりぷりした食感と磯の香りが口いっぱいに広がり、一度食べればその美味しさが癖になります。日本酒との相性が良く、春の味覚を感じさせる至高の一品です。

季節の日本酒もお見逃しなく！

今月の旬メニューには、山形県の「初孫美咲生酛純米大吟醸（950円）」と高知県の「土佐鶴無濾過純米酒土佐のおきゃく（800円）」という2種類の日本酒も併せて楽しめます。春を表現したラベルが目を引く「初孫」は、軽快で綺麗な味わいが特徴的。食材の味を引き立てます。

「土佐鶴」は程よい酸味があり、楽しむ料理との相性が良く、賑やかな場面にもピッタリ。まさに歓送迎会の季節にうってつけの日本酒です。これらの日本酒は4月までの期間限定で提供中なので、お見逃しなく！