軽井沢T-SITEに新たな愉しみを提供する「BAR THE BASE」

新しい夜の愉しみ、軽井沢T-SITEにオープンした「BAR THE BASE」

軽井沢の美しい自然に囲まれた「軽井沢T-SITE」に、新しいバー、「BAR THE BASE」がオープンしました。この店舗は、軽井沢を拠点に活動する株式会社KAIONが運営しています。これまで出張バーやケータリング、またアウトドアウェディングのドリンク演出など、多彩な飲食体験を提供してきた「THE BASE」が、軽井沢で新たに夜のバー営業を開始するということで、注目が集まっています。

昼と夜で楽しさ倍増

「BAR THE BASE」は、昼間は蕎麦屋「OSOBAR」として営業し、夜になるとバーとして活用されるというユニークなスタイルを採用しています。これにより、訪れる人々は昼の蕎麦料理を楽しんだ後、夜には心地よい雰囲気の中でドリンクを味わうことができます。

味わい深い体験を提供

THE BASEは、地元の食材や季節の素材を用いた「テロワール型ケータリング」を理念に、体験全体に感情の物語を込めています。飲み物や食事を提供するだけでなく、お客さまと「乾杯」の瞬間そのものをデザインすることに重きを置いています。「BAR THE BASE」での飲食体験は、ただの味わいではなく、心に残る思い出を創り出すものです。

空間の魅力

店舗のコンセプトは「熟成」と「年輪」。特徴的な丸太を使用したテーブルが設置され、訪れる人々との時間が重なっていく様子を表現しています。このデザインは、時間の積み重なりに美しさを見出すという、THE BASEの思想と深くリンクしています。大切な人たちとの付き合いがより深まり、この場所がさらに熟成されていくことを願っています。

オリジナルジンの登場

「BAR THE BASE」では、オリジナルプロダクトとして「THE BASE GIN」を展開します。このジンは、熱海の蒸留所とのコラボレーションによって生まれたもので、地元の素材を活かした風味豊かなものとなっています。軽井沢の森と熱海の海を結ぶクラフトジンで、特に注目は、軽井沢産のカラマツやアブラチャン、熱海の柑橘類や山椒を使用したボタニカルが、香り高い一杯を演出しています。

嬉しいメニューもラインアップ

「BAR THE BASE」では、軽井沢の新鮮な食材を取り入れたシグネチャーフードやカクテルも用意されており、その一つが「THE BASE GIN FIZZ」。オリジナルのジンを使ったこちらのカクテルは、オレンジのフレッシュジュースを使用しており、ジンの新鮮な香りを引き立てています。昼の蕎麦屋としての特徴を生かし、「蕎麦茶ウォッカトニック」などのユニークなカクテルもサーブされています。

軽井沢で新しいバーテク文化を発信

「BAR THE BASE」は、軽井沢での新しいドリンク文化を育みながら、地域の仲間たちとも連携していくことを大切にしています。これにより、軽井沢の魅力を更に広げ、多くの人々に愛される場所になることを目指しています。この空間での体験が、風味豊かで心温まる思い出として刻まれ、長く続く関係を育むことができればと願っています。