『ラーメンまこと屋』が岡山に待望の初出店、地元の味を提供！

『ラーメンまこと屋』岡山平井店がグランドオープン

ラーメンファンに朗報です！2025年11月7日（金）、『ラーメンまこと屋』が岡山県岡山市中区に、初の岡山出店となる岡山平井店をグランドオープンします。これまで関西や関東、四国など全国各地に101店舗を展開し、ついに中国地方に初上陸です。

ラーメンまこと屋は、創業以来、大阪を拠点に牛骨スープを主役にした料理を提供しており、特に人気のあるのが「牛白湯」。そのスープは国産牛骨を使用し、5時間以上かけてじっくりと煮出された濃厚かつクリーミーな味わいが自慢です。岡山の皆様にも、このこだわり抜いた一杯を味わっていただけることを心から楽しみにしています。

オープン前の先行体験

オープンに先駆け、11月4日から6日までの期間中は特別に先行オープンを行います。営業時間は10時から24時まで、一般のお客様もご来店いただけます。この機会にぜひ、岡山初のまこと屋のラーメンをお試しください。おいしいラーメンとの出会いが待っています。

こだわりのラーメン

ラーメンまこと屋の魅力は、何と言ってもそのこだわりの料理です。牛白湯スープは、太めの国産牛骨を使用し、特殊な圧力釜で丁寧に仕込んでいます。スープには旨みがぎゅっと詰まっており、毎日店舗ごとに炊き出される新鮮なスープは、何度でも食べたくなる味です。

スープとの相性を考え、ラーメンには低加水のストレート麺を使用。独自の製法で作られるこの麺は、コシがあり、小麦の風味を感じられる絶妙な食感です。

辛味噌やマー油でより深い味わいに
さらに、ラーメンまこと屋では「辛味噌」を使ったオリジナルの味付けも人気です。特製味噌に香辛料と果汁を練り込むことで、ラーメンに奥深いコクを与えます。また、マー油はニンニクの風味を引き立てつつ、ラーメンの味を一層豊かにしています。

チャーシューも特製の煮込みタレで煮込んだ逸品で、肉の旨みがしっかり染み込んでいます。柔らかくとろけるような食感が楽しめる一品です。

地域とのつながりを大切に

ラーメンまこと屋の設立理念には、「ラーメンを通して楽しい食事の時間を提供したい」という思いが込められています。地域の人々とのつながりを大切にし、今後も岡山を含むさまざまな場所で笑顔を届けることが目標です。

将来的には、2028年までに200店舗を目指すとともに、岡山平井店が地域の皆様にとっての新しい集いの場となることを願っています。