名古屋にオープン！そば酒とビールで特別なひととき

名古屋の新たな蕎麦居酒屋「蕎麦酒そばえもん」

名古屋駅直結の商業施設「KITTE名古屋」に、2025年12月24日（水）にオープン予定の「蕎麦酒そばえもん」。こちらは、サッポロホールディングスのグループ企業が運営する、蕎麦とビールの専門店です。特に、名古屋の地元製麺所から直送される自家製の蕎麦が特徴で、様々なスタイルで楽しむことができます。せいろ、つけ蕎麦、温かい蕎麦など、豊富なメニューが揃い、蕎麦と一緒に楽しむお酒としてビールを推奨しています。

「蕎麦酒そばえもん」では、伝統的に日本酒が選ばれることが多い「そばまえ」のスタイルですが、ここでは個性あるビールも楽しむことができます。特に、味わい豊かな「ザ・パーフェクト黒ラベル」と、日本で最も歴史ある瓶ビール「サッポロラガービール」にこだわり、お酒の風味が蕎麦の美味しさを引き立てます。

シンプルながらも洗練されたメニュー

このお店では、蕎麦だけでなく、季節の食材を活かした天ぷらや小皿寿司、さらには愛知県ならではの美味しいつまみも揃っています。名古屋名物の「ヤマサちくわ」や「絹姫サーモン」など、地元の食材を積極的に使用し、ランチからディナーまで、あらゆるシーンで楽しむことができます。それぞれの料理には、愛知自慢のブランド肉「名古屋コーチン」や「愛知みかわ豚」、「あいち鴨」などが使用され、素材そのものの魅力を最大限に引き出しています。