出雲に鰻の成瀬が新規オープン！行列必至の人気の秘訣とは

出雲に新たな鰻専門店、鰻の成瀬出雲小山店がオープン！

2023年10月5日、島根県出雲市に人気のうなぎ専門店『鰻の成瀬』が新たに出店しました。これで島根県内には3店舗目となり、全国での急速な拡大が進んでいます。オープン当初から多くの店舗で行列ができる程、評判は上々です。特に、こちらのお店では、老若男女を問わず誰もが気軽に立ち寄れる環境が整っています。

鰻重の魅力

『鰻の成瀬』が提供する一品、一尾丸々の鰻を使ったうな重は特に人気です。この店舗では、本格的な鰻料理をリーズナブルな価格で楽しむことができ、ボリューム感も大満足。例えば、うな重の並は1,600円から、上は1,900円、特上でも3,400円からの設定となっており、コストパフォーマンスの良さが引き立ちます。鎮静な価格設定により、多くの人々が集まり、美味しい鰻をシェアすることができます。

厳選された鰻と職人技術

『鰻の成瀬』では、鰻の選定に徹底的にこだわり、日本国内で最も適した環境で育てられた鰻を使用しています。ISOとHACCPに準拠した養鰻場から仕入れられた鰻は、その時期で最高の味を提供。さらに、職人の技術を再現しつつ、客の待ち時間を大幅に短縮。通常の鰻専門店では20～30分かかるところを、『鰻の成瀬』では約10分という迅速なサービスを実現しました。このため、仕事帰りにテイクアウトを利用するお客さんも多く見受けられます。

また、焼き方にも独自の工夫が施されており、蒸し焼きにした後、外側をカリッと仕上げるスタイルが特徴です。山椒だけでなく、ネギやワサビを使った味変もぜひ試してみてほしいポイントです。