豪快な高火力焼きで楽しむ鶏料理「山賊のすみか」イオンモール名古屋茶屋に新オープン

豪快な高火力焼きで非日常体験を！「山賊のすみか」

2025年9月11日、愛知県名古屋市に新たに登場した「鶏料理山賊のすみか」は、イオンモール名古屋茶屋の3階フードコートに位置し、訪れる人々に新しい感動を提供するお店です。このお店の最大の魅力は、目の前で焼かれる豪快な山賊焼きにあります。350℃以上の高火力で、外はパリパリ、中はジューシーな鶏肉の旨みをしっかりと閉じ込めて焼き上げるスタイルで、まるで山賊の宴に参加したかのような体験を楽しむことができます。

「山賊のすみか」は、ただの食事を提供するのではなく、「非日常のお祭り感」を感じてもらうことを大切にしています。炭火で焼かれた鶏肉から立ち上る香ばしい匂いと、白煙が食欲をそそり、訪れる人々の心を躍らせます。日常からのひと時を楽しんでもらうために、ボリューム満点の料理を用意しています。

こだわりの鶏料理

高火力の炭火焼き

「山賊のすみか」の料理に対するこだわりは、炭の遠赤外線効果を利用した高火力の調理法にあります。表面を瞬時に焼き上げることで、鶏肉の旨みをしっかりと保持し、外はカリッと、中はジューシーな仕上がりを実現しています。この技術によって、生まれる料理は見た目にも美しく、食べる楽しみを増してくれます。

ボリューム満点の大きな鶏肉

また、料理として出される鶏肉は、その大きさでも驚かせます。手に持つと感じるずっしりとした重量感は、見た目だけでなく、味でもしっかりと満足感を提供します。「山賊のすみか」では、見た目にもインパクトのある料理をお届けし、満足のいく食事体験が楽しめるのです。

秘伝のオリジナルたれ

さらにこだわりの秘伝のたれが、鶏肉の旨みを引き立てます。厳選された3種類の醤油を独自に配合したこのたれは、甘辛い味わいが特徴で、肉汁とともに絡み合うことで、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。

メニュー紹介

「山賊のすみか」でも特におすすめの料理は、「手羽付き”匠の大山鶏”の豪快焼き定食」。鳥取県産の”匠の大山鶏”を使用し、まろやかなコクと適度な脂身が特徴の鶏肉を使って、ジューシーに焼き上げられています。この料理は、手羽付きのまま豪快に焼き上げたもので、食べる人の心を掴むこと間違いありません。

他にも、さっぱりと楽しめる「”匠の大山鶏”ささみ串と山賊ぶっかけ茶漬け」や、山賊焼き定食、山賊焼き親子丼など、様々な料理が揃っています。定食メニューは単品での注文も可能なので、好きな組み合わせを楽しむことができます。

自宅でも楽しめるお持ち帰りメニュー

「大きな山賊おにぎり」は、梅、昆布、鶏そぼろがたっぷり詰まった約300gのボリューム満点なおにぎり。アツアツの出来立てを店内で食べても良し、お持ち帰りして自宅で楽しんでも良し。もちろん、「豪快焼き」や「山賊揚げ」、さらには手羽先なども持ち帰りが可能です。家庭でも「山賊のすみか」のこだわりの味を堪能できることでしょう。