ラナイ島のフォーシーズンズが本格イタリアンレストランをグランドオープン

フォーシーズンズリゾートラナイが誇る新たなダイニング体験

ラナイ島の美しい海辺に位置する「フォーシーズンズリゾートラナイ」。ここに新しくオープンしたイタリアンレストラン「オステリア・モッツァ・ラナイ」が、ダイニングシーンに新風を吹き込んでいます。2025年11月1日にグランドオープンしたこのレストランは、全米で高い評価を受けているシェフ、ナンシー・シルバートン氏によるハワイ初出店の場所となっています。

地元の恵みを取り入れた多彩なメニュー

「オステリア・モッツァ・ラナイ」では、センセイ・ファームから直送された新鮮な野菜を用いたサラダや、地元で獲れたアヒ（マグロ）を使用した料理などが楽しめます。特にシェフ本人が考案した「ナンシーズ・シーザー」や「リコッタ＆エッグラヴィオロ」、「グリルド・ハマチ・スピーディーノ」など、シグネチャーメニューは絶品です。

シェフイーライ・アンダーソンが率いる料理チーム

このレストランの料理を指揮するのは、アメリカのトップシェフに学び、世界各地で豊富な経験を積んできたシェフ、イーライ・アンダーソン氏です。フロポエビーチ越しに見える太平洋を一望できるラグジュアリーな空間の中で、彼の料理に対する情熱と技術が感じられます。

環境への配慮と島の資源管理

新設の薪窯はキアヴェという島の木材を使用しています。この木材は、燃料や建材として利用され、また環境保全の観点から、持続可能な食材管理に貢献しています。料理に使われる卵は「ランアイ・グロウン・ファーム」から仕入れられており、地元コミュニティにも寄与しています。

デザートやプライベートダイニングルームも完備

メニューには「バタースコッチ・ブディーノ」や「パイナップル・アップサイドダウンケーキ」などのデザートも充実しており、食事の締めくくりに最適です。また、最大10名まで利用可能なプライベートダイニングルームは、特別な occasionsにぴったりの空間を提供します。

ワインリストも充実

当店のワインリストには、イタリア、フランス、カリフォルニアを中心に600種類以上の銘柄が揃い、料理との相性も抜群です。特にイタリアの有名なメルローや高評価のバローロ等、選りすぐりのワインが楽しめます。

ラナイ島の魅力

ラナイ島は「ハワイ最後の楽園」とも称される美しい島です。かつてのパイナップルプランテーションに根ざし、自然と静寂に包まれたこの地は、訪れる人々に特別な体験を提供します。セーリングや乗馬、ヘリコプターツアーなどアクティビティも豊富です。美しいビーチと自然環境の中で、贅沢な滞在を楽しむことができます。

フォーシーズンズリゾートラナイの魅力

このリゾートは、数々の賞を受賞したラグジュアリーな宿泊施設で、213室の客室、様々なダイニング施設、スパ、ゴルフコースなどを完備しています。フォーシーズンズならではのきめ細やかなサービスとともに、ここで過ごす時間はきっと特別な思い出になるでしょう。

ぜひ、新しくオープンした「オステリア・モッツァ・ラナイ」で、シェフの情熱がこもった本格イタリアンを味わい、ラナイ島の美しい風景とともに素敵な時間をお過ごしください。