ファーストキッチンが店舗開発DXツールを導入し新戦略に挑む

ファーストキッチンの新たな出店戦略に向けた一歩

ファーストキッチン株式会社、及びウェンディーズ・ジャパン株式会社は、新たな店舗設計戦略として、株式会社ナウキャストの店舗開発DXツール「DataLens店舗開発」を導入したことを発表しました。本記事では、その導入の意義や、具体的な機能、そして今後の展望について深掘りしていきます。

「DataLens店舗開発」とは？

「DataLens店舗開発」は、様々なオルタナティブデータと生成AIを活用した革新的な店舗開発ツールです。このツールは、クレジットカード決済データや人流データなどを集約し、リアルタイムで店舗の評価や出店候補地の見極めを行います。従来のように手動でのデータ抽出や整備に頼ることなく、効率的に必要な情報を整理・分析し、データに基づいた戦略的な意思決定をサポートします。

これまでの従来方法の課題

ファーストキッチンでは、これまで物件情報がメールやPDFで送られ、そのデータを手動でExcelシートに入力し、評価するプロセスが行われていました。これに多くの時間と工数がかかるため、物件の評価から出店決定までのスピードが課題となっていました。情報が手に入ってから店舗開発の判断に至るまで、長い時間がかかることは、ビジネスチャンスを逃す原因ともなっていました。

「DataLens店舗開発」の効果

「DataLens店舗開発」を導入することにより、ファーストキッチンは新たに情報抽出の自動化を実現しました。AI-OCR技術を駆使し、従来煩雑で時間のかかっていた情報整理を短時間で行えるようになります。さらに、全ての物件情報はマップ上に表示され、過去の店舗データや人流データ、決済情報と組み合わせることで、より精緻な出店候補地の特定が可能になります。これにより、開発担当者はデータ整理にかかる労力から解放され、出店候補地の評価や決定に対してシフトできるようになりました。

ファーストキッチンの反応

株式会社ファーストキッチン店舗開発部の山本氏は、今回の「DataLens店舗開発」導入による自動化の進展に対し、「日々送られてくる大量の物件情報をシステムに転送するだけで、AIが自動で情報を可視化してくれるので、物件管理の効率化が大幅に進みました」とコメントしています。人流データや決済データを活用することで、出店の判断を迅速に行えるようになったことは、競争が激しいファーストフード市場において非常に重要な進展です。

今後の展望

現在ファーストキッチンでは、日々「DataLens店舗開発」のさらなる改良に取り組んでいるそうです。より利便性の高い管理ツールとして成長させていく方針で、今後の出店戦略に欠かせない要素となることでしょう。企業の成長には、情報の迅速な把握と判断が不可欠であり、このツールがその実現の一助となることが期待されています。

結論

ファーストキッチンが「DataLens店舗開発」を導入したことは、店舗開発の新たな可能性を秘めています。これは単なる技術の進化ではなく、データを駆使したビジネスの在り方を変える一歩となるでしょう。今後さらにデータを活用した戦略を進化させ、競争の激しい外食産業での優位性を確立していくことが期待されています。