THE THOUSAND SALONが魅せるワインと日本酒の世界を堪能する新講座

THE THOUSAND SALONが魅せる新講座

2026年度に、京都市にある「THE THOUSAND KYOTO」でカルチャースクール「THE THOUSAND SALON」が開催される。このスクールでは、ワインと日本酒をテーマにした全4講座、計36回の美食体験が計画されており、参加者は深い学びを楽しむことができる。

講座の魅力

この施策は、昨年好評を博した「WINE SALON」の続編として位置付けられている。シェフソムリエの岩田渉氏を筆頭に、ホテルの厳選されたソムリエたちが講師を務め、ワインや日本酒の奥深い世界を探求する場を提供する。参加者は、季節ごとの旬の食材にぴったりのペアリングを楽しむことができる。イタリア料理「SCALAE」と日本料理「KIZAHASHI」の両店舗で行われる講座はそれぞれ異なる魅力があり、その両方を経験することで、さらに豊かな食の体験となる。

四季を感じるワインのペアリング

SCALAE WINE SALON 2026《四季》

もちろん、イタリア料理「SCALAE」の中で開催される四季に応じたワインペアリングが特に注目される。春から冬まで、毎季節の厳選された食材に合わせたワインが用意され、参加者は美味しい料理とともにその季節を味わうことができる。これにより、食とワインの関係を学ぶことができ、味覚的な楽しみだけでなく、知識も得られる貴重な機会となる。

【講座日程・テーマ】

- 春: 5月2日・3日（土日）
- 夏: 8月22日・23日（土日）
- 秋: 11月7日・8日（土日）
- 冬: 2月6日・7日（土日）

（詳細なテーマは公式サイトに記載）

KIZAHASHI日本酒サロン

さらに、日本料理「KIZAHASHI」では、初めての試みとして日本酒に特化した「SAKE SALON」が展開される。新政酒造や木屋正酒造など、日本屈指の酒蔵の魅力を深く掘り下げ、その蔵にちなんだ特別献立と共に日本酒を楽しむことができる。

【日本酒サロンの日程】

- 新政酒造: 6月6日（土）
- 木屋正酒造: 10月10日（土）
- 黒龍酒造: 3月13日（土）

お申込み方法

すべての講座は、1回から参加可能で、臨場感あふれるカウンター席でソムリエたちの知識と共に、五感を満たす学びを体験できる。この貴重な機会を通して、参加者は食文化の深みを新たに学び、さらに食に対する興味を掻き立てられることだろう。
参加希望の方は、公式WEBサイトにて詳細を確認し、お早めにお申し込みを。