南山大学とGRANYの共同開発による特製カップケーキが登場！

南山大学とGRANYの産学連携プロジェクト

2025年11月1日から3日にかけて南山大学で開催される「NANZAN FESTIVAL 2025」にて、南山大学の前田ゼミと自然派グラノーラ専門店GRANYが共同開発した特製の米粉カップケーキが先行販売されます。このイベントは、持続可能な社会づくりを目指し、地域連携を進めるための奮闘の場でもあります。

イベント詳細

- イベント名: NANZAN FESTIVAL 2025
- 会場: 南山大学
- 日程: 2025年11月1日(土) 12:00〜16:30

2025年11月2日(日) 10:00〜16:30
2025年11月3日(月) 10:00〜15:00

- お問い合わせ: GRANY 栄店大上 (052-228-7555)

持続可能な未来を目指して

南山大学の総合政策学部に位置する前田ゼミは、広範な環境政策に取り組んでいます。特に、環境社会心理学に焦点を当てた持続可能な社会の実現に向けてのプログラムを通じ、行動変容を促す手法を絶えず研鑽しています。GRANYとの協力のもと、地域の環境問題について考えるきっかけとなり、より多くの人々に環境への配慮を広めることを目指しています。

滞行動変容を実現する商品づくり

「日本の福祉をアップグレード」をモットーに掲げるGRANYは、多様な生き方が許容される社会を志しています。彼らは、リターナブル容器の導入や量り売りなどの施策を通じて、容器や食品ロスの削減にも積極的に取り組んでいます。このこれからの取り組みに共感した前田ゼミの学生たちは、環境心理学の知識を活かして、サステナブルなカップケーキの開発に着手しました。

おいしい新商品の誕生

新たに生まれた「おからと米粉のカップケーキ」は、昨年同様に地元の豆腐屋「四代目覚王山とうふ」から提供されたおからを使用しており、フードロス削減にも寄与しています。本商品は、オーガニック素材を基に、地域の味を存分に引き出したケーキとして完成しました。チョコレート、トリプルベリー、さつまいもという3つのフレーバーは、それぞれの特長を生かした逸品です。

- チョコレート: ハイカカオの深い風味と甘くてコクのあるチョコチップのバランスが絶妙。
- トリプルベリー: 新鮮なベリーの酸味と優しい甘さが広がる華やかなフレーバー。
- さつまいも: 上品な甘さに有機メープルが香り、しっとりとした食感。

それぞれの価格は300円で、環境に優しい取り組みが詰まったカップケーキです。

3つのメインテーマ

GRANYの取り組みは、以下の3つのテーマに集約されます。
1. 地球にやさしい: 大量廃棄を防ぎ、持続可能な生産方法を目指します。
2. カラダにやさしい: 無農薬および有機食材を使用し、健康志向のお客様に寄り添います。
3. 社会にやさしい: 障がい者の自立を支援し、共生社会の実現を目指します。

未来に向けての進化

南山大学とGRANYの連携は2022年に始まり、今年で4年目を迎えます。この協力を通じて、福祉と教育、環境問題の架け橋を築いてきました。新しい卒業生もプロジェクトに参加し、実際の現場での学びを生かしています。この相互理解の促進によって、社会全体での環境意識を高めていくことに貢献しています。

この関係は、さらなる展開を見せながら、サステナブルな商品の開発と人々の意識を変革する活動を通じて広がり続けるでしょう。