株式会社SEAMが新しいお酒トレンド研究所を設立し情報発信を開始

株式会社SEAMが新たに情報メディア「お酒トレンド研究所」を2025年3月27日にリリースしました。この取り組みは、低アルコールブランド「koyoi」を中心とした自社ブランドの運営やデータ収集を通じて、飲み手の価値観の変化や市場トレンドを探求することを目的としています。特に、今日の消費者が求めるお酒やドリンクへの理解を深めるために、世代間の嗜好や飲酒スタイルを分析し、その結果を通じて新たな製品開発に役立つ情報を発信していきます。

お酒トレンド研究所は、発信する情報の中心に、飲料・食品業界の広範囲なトレンドを位置付けています。SEAMが蓄積してきたノウハウを基に、リアルなユーザーインタビューや市場調査を行い、そのデータをもとに現場の声を反映したコンテンツを構築しています。このメディアを通じて提供される情報は、マーケティングや商品開発だけでなく、業界全体にとっての貴重なリソースになるでしょう。

当研究所では、さまざまな研究テーマが設定されています。例えば、企画・開発の現場での実体験をもとにした成功事例や失敗から得た教訓、世代別に分けた市場トレンドの分析、さらにはZ世代の飲酒スタイルに特化したコンテンツなど。こうした多角的な視点で、お酒を取り巻く環境や人々の嗜好がどのように変化しているのかを探ることで、次に来るトレンドの創出を目指します。

SEAMの代表取締役である石根友理恵氏は、「お酒トレンド研究所」を立ち上げた背景について、過去のブランド開発から得た学びを社会に還元し続ける重要性を強調しています。彼女は、今後の飲料市場におけるダイナミクスを踏まえ、新しい価値の創造に挑む姿勢が、消費者にとって有益な商品を生むための原動力になっていると語ります。

このような知見を得るための情報発信が行われることで、業界のさまざまなプレイヤーが次の一手を考える土台が築かれることを期待しています。そのためにも、ユーザーとの対話を重視し、“今”の価値観を反映した製品開発を行っていく所存です。

株式会社SEAMのミッションは、「人生を豊かにするための、新しい選択肢をつくる」というシンプルな理念にあります。低アルコール・ノンアルコール飲料というニッチな領域に特化し、ターゲットに合わせた商品開発を進めることで、飲料業界に新たな風を吹き込む役割を担っています。

「お酒トレンド研究所」は、以下のURLからアクセス可能です。様々なトピックが用意されており、今後の発信内容にも期待が寄せられています。
お酒トレンド研究所

この取り組みが、飲食業界のみならず、消費者の日常にも良い影響を与えることを願っています。また、研究所の発信するコンテンツが多くの人にとっての参考となり、さらなる業界の発展に寄与することを見込みます。