琵琶湖ホテルで楽しむ初春限定の海鮮ランチメニューの魅力

琵琶湖ホテルで味わう初春の絶品ランチ

滋賀県の大津市に位置する琵琶湖ホテルが、2026年1月4日から2月25日までの期間限定で提供するランチメニューは、冬の味覚を存分に堪能できる贅沢なラインナップです。このホテルの総支配人、前田義和氏の手がける料理は、和食の伝統を基に創意工夫を凝らした新しさが魅力で、訪れる人々を魅了しています。

2つのレストランで楽しむ冬の味覚

琵琶湖ホテル内にある2つのレストラン「日本料理おおみ」と「鉄板焼おおみ」では、異なるスタイルで冬ならではの料理を提供します。仕立てや素材にこだわり、目でも楽しめる料理が次々と登場します。

和の伝統を味わう『鮨ランチ』

「日本料理おおみ」で提供される『鮨ランチ』は、6,500円で、脂の乗った寒鰤や金目鯛、さらに滋賀県産の大鱒など、鮮やかな海の幸が揃います。職人による握りは職人技が光り、その姿はまさにアート。お酒と共に味わえば、さらに深みが増します。メニューには、先付の鮪オイル煮と法蓮草のお浸し、蒸物の茶碗蒸し、揚物の根菜天麩羅、そして贅沢な握りが含まれています。最後に赤出汁と和菓子でしめくくり、心豊かなひとときを演出します。

鉄板焼で味わう近江牛ランチ『蓬莱』

一方、鉄板焼レストラン「鉄板焼おおみ」では、8,500円で楽しめるランチ『蓬莱』が用意されています。目の前でシェフが焼き上げる肉や野菜の香りが広がり、五感で楽しむダイニング体験が待っています。メニューには、関西風お雑煮にアレンジされた鰤と焼餅白味噌椀、鉄板で仕上げるだし巻き玉子、さらに滋賀県の誇るブランド牛である近江牛ロース肉が登場します。カウンター席での落ち着いた雰囲気に、記念日のお祝いにもぴったりです。