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麻布台ヒルズに現れる新たなスイーツの波

2025年4月18日（金）から6月末まで、麻布台ヒルズのヒルズマーケットにて、スイーツ愛好者必見のポップアップショップ「BLANCA」がオープンします。このショップは、スペイン料理の名店「acá（アカ）」のオーナーシェフ、東 鉄雄が手掛けるプレミアムスイーツブランド「BLANCA」が仕掛ける歴史的なイベントです。長期的なポップアップは、ブランドの初の試みであり、期待が高まっています。

スペイン料理の名店から生まれた新しい挑戦

「BLANCA」は、2020年に誕生し、ミシュランで4年連続一つ星を獲得した名店「acá」による監修で知られています。予約が困難なこちらの店舗は、スイーツにおいても高いクオリティとユニークなコンセプトを持ち合わせています。各所の百貨店でのポップアップでの成功を経て、今回の長期間のポップアップショップに至るわけです。

今回のショップでは「焦げを楽しむスイーツ」という新しいコンセプトのもと、特に独自に開発した「BLANCA Crepe（ブランカクレープ）」がテイクアウト形式で販売されます。

焦げを楽しむ特別なスイーツ

新たに開発された「BLANCA Crepe」は、焼き上げる過程であえて生地を焦がすことにより、香ばしい風味を引き出しています。この新感覚クレープは、認定されたトップパティシエ、眞砂翔平と東 鉄雄のコラボレーションによるものです。使用されるクリームチーズは、特に厳選された国産のものを使用し、深みのある味わいと爽やかな酸味が特徴です。

個性的なフレーバーには、プレーンやレモンシュガー、スペシャルフレーバーも予定されています。クレープは数量限定で販売されるため、無くなり次第終了となります。麻布台ヒルズでしか味わえない特別な体験をお楽しみください。

注目のラインナップ

ポップアップショップでは、「BLANCA Crepe」以外にも多様な商品がラインアップされています。伝説の「バスクチーズケーキ」やオンラインで人気の「BLANCA PUDDING」も登場します。また、季節限定のフレーバーもあり、何度でも楽しめる内容となっています。具体的な商品は以下の通りです：

• - POQUITOポキート

- プレーン 750円（税込）
- 抹茶 800円（税込）
- チョコ 800円（税込）
- キャラメル 800円（税込）
- ラムレーズン 800円（税込）

• - ホールバスクチーズケーキ

- プレーンバスクチーズケーキ 5,400円（税込）
- 抹茶バスクチーズケーキ 5,940円（税込）

• - プリン

- 単品 730円（税込）
- BOXセット 6個入り 4,530円（税込）

ポップアップショップの詳細

• - 開催期間：2025年4月18日（金）～6月末
• - 開催場所：麻布台ヒルズマーケット B1（〒106-0041 東京都港区麻布台一丁目2番4号 ガーデンプラザC）
• - 営業時間：11:00～20:00
• - 定休日：施設に準ずる

BLANCAは、「焦げと、コクと、情熱と」の理念のもと、職人の手作業で作り上げるユニークなスイーツを提供します。これは、ただのスイーツ体験ではなく、新たな感動をもたらす体験と言えるでしょう。

最後に

この期間限定のポップアップショップは、スイーツ愛好家にとって見逃せない機会です。新しい風味や食感の「BLANCA」をぜひ楽しみにしていてください。

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