牛カルビつけ麺が中山豆腐店で新登場！旨辛の絶品体験

夏限定！ひんやり旨辛牛カルビつけ麺

夏にぴったりの新メニュー「牛カルビつけ麺」が、スンドゥブ専門店「中山豆腐店」で6月11日より販売開始されます。このメニューは、香ばしく焼き上げた牛カルビと特製の濃厚つけ汁のコラボレーションが特徴で、さらにはシャキシャキのナムルが後味をさっぱりとまとめてくれます。暑い季節でも食欲をそそる、やみつきメニューの誕生です。

濃厚なつけ汁の秘密

「牛カルビつけ麺」のつけ汁には、中山豆腐店名物のスンドゥブに魚粉を加えることで、さらにコクと旨みを引き立てています。つけ汁は冷たく、心地よい食感の牛カルビが混ざることで、甘辛さと旨みが一層際立って感じられます。これにより、最後の一滴まで飽きることなく楽しめる羊車のような味わい体験が実現されています。

自家製豆腐の魅力

中山豆腐店のスンドゥブは、国産大豆「トヨマサリ」を使用した自家製豆腐がベースになっています。この豆腐は、風味や甘みが豊かで、スープと組み合わせることでその上品な味わいがさらに際立ちます。一口食べれば、その柔らかさと甘さに驚かされることでしょう。自家製豆腐があることで、単なるつけ麺ではなく、フルコースとしても楽しめる贅沢さがあります。

スンドゥブの仕込み

中山豆腐店のスンドゥブは、毎日店内で仕込まれるこだわりのスープが特徴です。唐辛子ベースのスープは、牛・豚・鶏の旨味に魚醤をプラスし、さらにはにんにくや生姜の香辛料を効かせることで、深いコクを生み出しています。これらの工程は、熟練スタッフによる手仕事で、毎日新鮮なスープを提供しています。

店舗情報

この「牛カルビつけ麺」は、スンドゥブ中山豆腐店の高田馬場店と秋葉原店で提供される予定です。高田馬場店は、東京都新宿区高田馬場に位置し、毎日午前10時半から午後11時まで営業しています。また、秋葉原店は東京都千代田区外神田にあり、同様に午前10時から午後11時まで営業しています。

電話番号や具体的なアクセス情報は、公式サイトや店舗情報で確認できますので、ぜひ足を運んでみてください。夏のひんやり旨辛体験を楽しむチャンスです！