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北海道の学生たちが考案した新作パンが登場！

北海道を舞台に、学生とプロのコラボレーションが生み出したスペシャルパンがいよいよ登場します。「パンdeスマイルプロジェクト」と題したこの取り組みでは、光塩学園調理製菓専門学校の製菓技術専攻科に在籍する学生たちが、自らのアイデアを基にしたパンの宣伝を行っています。2026年1月から、特に魅力的な製品が2店で販売されます。

新作パンのラインナップ

醤油ベーコンチャバタ

このパンは藤井春樹さんが考案したもので、外側はカリカリ、中はもっちりとした食感が魅力的です。加水率100％の生地にベーコンを挟み、さらに炒った胡麻と二度塗りのだし醤油が香ばしさを引き立てています。価格は270円(税込)で、販売期間は2026年1月8日(木)から21日(水)まで、場所はレフボン平岡店です。

キッシュ風リュスティック

金田青翼さんの考案によるこのパンは、卵をそのまま1個使い、見た目のインパクトにこだわりました。田舎風フランスパンの一種であり、外はカリカリ、中はもちもちの食感を楽しめます。こちらは486円(税込)で、同じくレフボン平岡店での販売です。

いちごモンブランデニッシュ

芳野遥奈さん考案の華やかなこのデニッシュは、ホイップクリームとイチゴホイップクリームで丁寧にデコレーション。中にはカスタードも入っており、価格は540円(税込)。販売は2026年1月9日(金)から22日(木)まで、サンジェルマン札幌で行われます。

オレンジチョコベーグル

鈴木咲友さんのアイディアを反映したこのベーグルは、ココア風味の生地にオレンジピールとチョコチップを練り込み、見た目にも楽しませてくれる一品です。こちらも270円(税込)で、サンジェルマン札幌で販売されます。

学生たちの想い

このプロジェクトは、約9ヶ月をかけて実現したもので、生徒たちが自分のアイデアを形にすることを目指しています。最終的に彼らが試作した10品から4品が選ばれ、実際にお店で販売される運びとなりました。学生たちの努力と創意が詰まったこれらのパンをぜひお楽しみください。

取扱店舗情報

• - レフボン平岡店: 札幌市清田区平岡公園東3丁目1-5 コープさっぽろ平岡店内

- 電話番号: 011-885-3936
- 営業時間: 9:00～21:00
- 定休日: 2026年1月1日(木)、1月2日(金)

• - サンジェルマン札幌: 札幌市中央区北4条西2-1 東急百貨店さっぽろ店 B1F

- 電話番号: 011-212-2370
- 営業時間: 10:00～20:00
- 定休日: 2026年1月1日(木)、1月2日(金)

北海道の学生たちが心を込めて作り上げた新作パンで、地域に笑顔を届ける挑戦を応援しましょう。ぜひ実際に味わって、その魅力を感じてみてください！

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