ピスタチオ好き必見！新ブランド『MAX PISTACHIO』の魅力とスイーツを徹底解剖

最近、スイーツを愛する多くの人々の間で注目を集めているのが、ピスタチオスイーツ専門の新ブランド『MAX PISTACHIO』です。このブランドは、希少価値の高いイタリア・シチリア島産のピスタチオを使用した「ピスタチオスイーツテリーヌ」を販売しています。このスイーツは、ピスタチオのリッチな風味を存分に楽しむことができる、極めて贅沢な逸品です。

イタリア・シチリア産ピスタチオの魅力

まず、『MAX PISTACHIO』に使用されるピスタチオは、その品質にこだわりぬかれています。シチリア産のピスタチオは、他の国産と比べると香りが格段に優れ、濃厚な味わいを持つことが特徴です。これにより、スイーツのクオリティが大きく向上するのです。贅沢に使われたピスタチオは、食べる人に強い印象を与えます。

シェフのこだわり

このスイーツの開発を担当しているのは、東京ミッドタウン日比谷などに店舗を構える「パティスリー&カフェデリーモ」のシェフパティシエ江口和明氏です。彼自身もピスタチオが大好きであり、素材選びから製法に至るまで、こだわりを持って取り組んでいます。江口シェフは、ピスタチオとホワイトチョコレート、生クリームを組み合わせて、そのシンプルさの中にも深い味わいを実現しました。厳選されたピスタチオの香ばしさを最大限に生かすため、何度も試作を重ねた結果、このスイーツに辿り着いたのです。

自由な食べ方

『MAX PISTACHIO』のスイーツは濃厚なので、カットして少しずつ楽しむことをおすすめします。また、スイーツ単体でも美味しいですが、オリジナルの3種類のトッピングを使ってすすめられます。

トッピングの種類

用意されたトッピングは以下の3つです：
1. グリオットチェリーのコンフィチュール - 深みのある味わいと酸味が特徴で、ピスタチオの甘みを引き立てます。
2. チョコレートスプレッド - デリーモのオリジナルカカオを使用し、ビターチョコレートのほろ苦さが絶妙です。
3. ピスタチオふりかけ - シチリア産ピスタチオを細かく砕いたもので、ふりかけることで更に香ばしさが増します。

これらのトッピングを組み合わせることで、オリジナルの味のバリエーションを楽しむことができ、一層食欲をそそります。特に、グリオットチェリーの甘酸っぱさとピスタチオの濃厚さが絶妙に調和します。

購入方法

『MAX PISTACHIO』のスイーツは、2020年5月28日から6月29日までの期間に、クラウドファンディングプラットフォーム「Makuake」で事前購入が可能です。6,000円から7つのコースが用意されており、それぞれ異なるセット内容が楽しめ、目標額も500,000円を設定しています。

この新ブランドは、料理人としての情熱を持つヒキノトオルプロデューサーが発案したもので、彼自身もピスタチオスイーツのマニアです。「ピスタチオ好きによる、ピスタチオ好きのためのスイーツ」として誕生したこのプロジェクトは、ピスタチオの真髄を味わう貴重な機会となるでしょう。