R Baker錦ケ丘店が豊富な食パンで新たなベーカリー体験を創出

R Baker 錦ケ丘店が誕生

2025年11月28日、イートアンドグループが展開するカフェベーカリー事業、アールベイカーの48店舗目となる「R Baker（アールベイカー）錦ケ丘店」が宮城県仙台市の錦ヶ丘地区にオープンします。この新しい店舗では、厳選した素材を使用した豊富な食パンのラインナップが自慢です。

食パンの新たな魅力

「R Baker 錦ケ丘店」の最大の特徴は、常時提供される約60種類のパンのうち、特にアピールされているのが食パンです。自重で崩れてしまうほどの「もちもち」さと「しっとり」感を持つ生食パンや、お米を使用したオリジナルレシピの食パンなど、全10種類のバリエーションから選ぶことができます。

セントラルキッチンの活用

食パンの生地作りから成型までをセントラルキッチンで行い、店舗では焼き上げるだけの状態で提供されるため、手間が省かれています。このシステムにより、冷凍のパン生地が届けられ、鮮度の高いパンを迅速にお客様へ提供できる仕組みが整っています。

お客様の声

町のベーカリーとして、日常的に利用しやすいパンをそろえるという目標のもと、R Bakerは新しいビジネスモデルを導入しました。このモデルにより、毎日でも食べたくなるようなパンが並び、地域の皆様に愛される店舗を目指しています。

「毎日訪れたくなるお店」というコンセプトは、訪れるたびに新しい発見があることを意味しており、リピーターが増えることを期待しています。

R Bakerのこだわり

おいしいパン作りには、原料へのこだわりが必要です。R Bakerでは『心とからだにおいしいパンを』という理念を持って、特に国産米粉を主成分としたパン作りを心がけています。オリジナルの製法でブレンドされた米粉から生まれるもっちりとした食感は、多くの人々に支持されています。

また、からだに優しい食材を使用することで、健康にも配慮されたパン作りが行われています。そのため、一つひとつのパンが、身体の健康だけでなく、心豊かな時間を提供する存在であることを願いながら、日々製造に取り組んでいます。