冨永愛監修の新メニュー登場！ZENBヌードルがSDGsに貢献

冨永愛が提案する新たなサステナブル食体験

2024年10月22日、東京都港区にある「ITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT 星のキッチン」で、モデルでありエバンジェリストの冨永愛さんが監修した新メニュー「北海道放牧どろ豚のピリ辛ごま豆乳麺」が登場します。このメニューは、グルテンフリーで健康をサポートする「ZENBヌードル」とのコラボレーションによって実現しました。青豆100%を使用したこのヌードルは、植物由来の食材を利用し、カラダにも優しい新しい主食として注目されています。

ZENBヌードルの魅力

ZENBヌードルは、100%黄えんどう豆から作られており、豊富な食物繊維と植物性たんぱく質を含んでいます。この食材はグルテンフリーで、糖質コントロールにも対応可能です。また、豆類は他の穀物に比べて水の使用量が少なく、環境に優しいという特長もあります。これにより、過剰な肥料使用を避けることができるため、持続可能な食文化の推進にもつながります。

冨永愛からのメッセージ

冨永愛さんは新メニュー発売に際し、「ITOCHU SDGs STUDIOが取り組むサステナブルな活動に感銘を受け、ZENBとのコラボが実現しました。私自身も普段からZENBヌードルを愛用しており、その健康効果には自信を持っています。お互いの特性を活かしながら、最高の料理を提供することが目標です」と語っています。彼女の理念は、食べることを通じて持続可能性を意識することにあります。

メニューと販売情報

「北海道放牧どろ豚のピリ辛ごま豆乳麺」は、ZENBヌードルに北海道の放牧どろ豚のピリ辛肉味噌をトッピングし、風味豊かな豆乳スープとともに仕上げられています。具材には国産の新鮮な野菜と有機塩麴が使用されており、しっかりしたコクと優しい味わいを楽しめます。

- 販売開始日: 2024年10月22日（火）
- 営業時間: 11:00～21:00（ラストオーダー20:30）、月曜定休（休日の場合、翌営業日が休業）
- 販売価格: 1,800円（税込）
- 所在地: 〒107-0061 東京都港区北青山2-3-1 Itochu Garden

参加する意義

このメニューはただの食事であるだけでなく、冨永愛さんとZENBが掲げる「サステナブルな食の未来」を体感するための一歩となります。食を通じて、環境へ優しい選択をすることはより重要です。おいしさを追求しながら、地球環境を考えるこのメニューをぜひご賞味ください。参加予約や詳細は、公式Instagramにアクセスしてみてください。

ZENBとITOCHU SDGs STUDIOについて

ZENBは、植物をぜんぶ使った食を提案し、人と地球の健康を支えることを目指すブランドです。また、ITOCHU SDGs STUDIOは、SDGsをテーマにした情報発信の場で、環境に配慮した活動を多角的に支援しています。どちらも持続可能な社会作りへの貢献を強く意識している組織です。

この新しいメニューは、「おいしくて、楽しく、サステナブルな食体験」を提供するという理念の具現化です。冨永愛さんとZENBのコラボレーションによる、新たな一皿をぜひお楽しみください。