成城石井から新登場！豚肉と塩のみのハモンセラーノが魅力を発揮

成城石井のハモンセラーノ新発売に注目

2025年9月19日、成城石井が独自のこだわりを持ち、「成城石井豚肉と塩のみでつくったハモンセラーノ12ヶ月熟成薄切り」を全店舗と公式オンラインショップで発売することが発表されました。この新商品は、シンプルな原材料にこだわり、豚肉と塩だけを使って仕立てた逸品です。バイヤーが世界中を巡って探し求めたこのハモンセラーノは、約0.5mmに薄くスライスされており、口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。

こだわりの製法と素材

成城石井は生ハムの品質に特にこだわるブランドであり、そのコンセプトは「よりシンプルな原材料で作られた生ハムを提供したい」という思いから生まれました。今回のハモンセラーノは、厳選されたスペイン産の豚肉と地中海産の海塩だけを使用し、12ヶ月間熟成されています。この長い熟成期間は、スペイン・バレンシア地方特有の気候条件によって実現されており、スムーズに脂が溶け、肉本来の旨みと風味が引き立ちます。

さらに、豚肉をブロックで自社輸入し、国内で加工して約0.5mmにスライスすることで、ふんわりとした口当たりが生まれています。これにより、単なるおつまみだけではなく、チーズやフルーツとのペアリングとしても美味しさを引き立てる役割を果たします。

バランスのとれた味わい

成城石井の新作ハモンセラーノは、旨み、塩味、甘みの絶妙なバランスが特徴です。熟成された生ハムの香りが口に広がる様子は、まさに優雅そのものです。一般的な生ハムと比べて、シンプルな材料で仕立てているため、肉そのものの風味を存分に楽しめます。特に、冷蔵庫から出して室温で20～30分ほど置いてから召し上がると、甘い脂が溶け出し、より一層豊かな香りと味わいを感じることができます。

多様な楽しみ方

このハモンセラーノは、単体で味わうのはもちろんのこと、サラダやピザ、パスタのトッピングとしても相性抜群です。また、ワインのお供としても最適で、普段の食卓から特別なパーティーシーンまで幅広く活用できる一品となっています。家庭で特別な食事を楽しむにあたって、このハモンセラーノはぜひ試して欲しいアイテムです。